仙居一家特产店一个月能卖13吨红糖馒头

　　台州的产品在网上种类繁多，鞋包、塑料制品等都是热销货。而在淘宝上真正以“台州”为关键词的正台州土货，你知道哪样是最畅销吗？答案是仙居的红糖馒头。光是仙居一家特产店，上个月已经卖出了1.3吨多红糖馒头。

　　从以“台州”为关键词的整个畅销排行榜来看，基本上是靠全国各地的吃货们刷出来的。除了仙居的红糖馒头外，炒米糖、海苔饼、白水洋板油馒头等台州本土特色小吃的销量也紧随其后。

　　每天一大清早，网名为“暖暖心愿”的仙居沈小姐一家人就开始忙着做各种面点小吃了。

　　自从在网上开了一家神仙居土特产专销店后，沈小姐辞掉了原来的工作，当起了网店掌柜，而原本退休在家的父母干脆“再就业”，当起了面点师。

　　没有什么祖传秘方，家里也没有开过小吃店，一家人却将小吃生意做到了全国各地。翻开上个月的销售记录，光是红糖馒头就卖出了1.3吨多，仙居的米面、梅干菜烧饼等销量也都不错。

　　红糖馒头能在网上卖那么火，这是沈小姐完全没有想到的。沈小姐告诉记者，一开始开这样一家仙居土特产店，完全是因为自己是个吃货。

　　看到哪里有好吃的，沈小姐都会忍不住拉上家人去品尝，并且还会买来样品带回家试做，不知不觉自己和家人就练了“一身武艺”。

　　“台州人遍布全国各地，吃货们都会有思乡之情，怀念家乡的味道，因此我就专门卖自己吃到的觉得很好吃的‘土货’。”沈小姐说，卖“土货”还有一个好处，就是别人很难模仿。

　　去年9月份，沈小姐自家做的红糖馒头正式上架，沈小姐也完全抱着试试看的态度，结果一炮打响。

　　因为沈小姐家的红糖馒头分量足，口感绵密，松软适中，因此除了全国各地的台州老乡乐意买单外，还有不少浙江各地的大酒店和微商都要求沈小姐家长期供货。

　　记者在网上看到，光是淘宝上卖各种台州特产的店铺就有近百家，几乎囊括了台州各种你能想得到的小吃：杜桥的麻糍，临海的橘红糕、海苔饼，温岭的桐子包，黄岩长潭水库的番薯庆糕，甚至还有做姜汤面的各种材料。

　　网络的方便确实解了不少在外经商台州人的思乡之情。椒江阮阿姨一家长年在做生意，她觉得网购小吃挺靠谱的，很多家庭作坊做出来的小吃比街上的更加干净卫生，而且用户的评论也可以作为参考。

　　“网络购物，靠的就是买卖双方的互相信任，特别是食品。”让沈小姐骄傲的是，翻开评价记录，到目前为止还是零差评，吃货们都给沈小姐的红糖馒头“点赞”：

　　“红糖馒头是我不可缺少早餐之一。我本人特别喜欢吃面食。这家店的发糕很正。等我把这些吃完了，再继续购买，赞赞赞！”

　　“拿到迫不及待地蒸了吃，好吃！甜味也刚刚好，有点小时候的那种原味，下次绝对还来。”

　　“卖小吃最主要的还是要凭口碑，好吃的东西自然就有回头客。有些店里卖的红糖馒头不是自己做的，而是有人下订单后再去市场上进行采购，口感就很难掌控，而且一定要干净卫生。”沈小姐说，目前，回头客已经占据了每月销量的三成。

　　沈小姐还会把每样小吃的做法详细地写出来，有些顾客询问具体做法的，沈小姐也会耐心地解答，不怕分享做好服务也是沈小姐的一个秘诀。

　　“因为用的都是干净健康的食材，不含任何添加剂，所以馒头这类即食食品越来越不容易保存，尽管买了真空包装设备，物流还是成了最大的难题。”沈小姐说。

　　为了能够及时发货，沈小姐也是蛮拼的，有一次，她冒雨给外地的客户发货，因为要发大客车走，在高速口等了一个多小时，冷得发抖。

　　最近客户反映收到货后食品出现问题的，基本上就是对物流的抱怨，不是真空包装松了，就是物流明明到站了却没有当天及时送达，或者受到挤压。特别是遇大型网购节，压货比较严重的时期，馒头发霉变质的情况就会出现，那就只能重新发货。

　　因此，从4月底开始，沈小姐就不敢再接江浙沪以外的客户了，怕途远，馒头变质。

　　不过，吃货们也不必“忧伤”。沈小姐告诉记者，夏天会上新一些仙居干货小吃，另外杨梅酒等特色食品也少不了，还拿下了一些仙居三黄鸡等特色食品的代销权，吃货们还是可以通过网购吃到台州的特色小吃。