“微孝晚餐”第六期活动举行 教您做冬瓜排骨汤

　　中国宁波网讯(东南商报 记者孙肖实习生余明华)由东南商报“生活学会”之“妈妈厨房”栏目联合三江购物推出的“微孝晚餐”系列公益活动第六期，于7月19日在白云街道联北社区王云贞老人家中进行。

　　“微孝晚餐”活动旨在关爱老人，陪老人买菜做菜共进晚餐；与此同时，寻找地道的宁波家常菜肴。本期活动中，王云贞展示了冬瓜排骨汤的做法。

　　“夏天人们多出汗，冬瓜排骨汤清淡营养，是最应季的一个菜。”王云贞说，尤其是家中有老人和小孩的，特别适合做，食材普遍，做法简单，花不多的时间和精力就能喝到美味十足的汤，何乐而不为？

　　“夏天太油腻吃不习惯，准备几个小菜，煮上一大碗冬瓜排骨汤，够全家人吃。冬瓜清热解毒，排骨鲜美，搭配起来肯定受喜欢。”王云贞在做冬瓜排骨汤时加入适量的瑶柱、虾米，这个小技巧是借鉴了广东人的煲汤经验，能令汤的口感更加鲜美。除此之外，煲汤时不去除冬瓜皮，汤的消暑效果会更好。

　　本次公益活动还将持续进行。如果您家中有需要陪伴的老人，您家中有一道难以忘怀的宁波本土菜，欢迎联系我们。活动报名电话：87270000、15757873613。更多详情还可关注“生活学会”微信公众平台(微信号：shenghuoxuehui)

　　菜谱教程

　　菜名：冬瓜排骨汤

　　食材：排骨500克、冬瓜700克

　　配料：姜适量、盐适量

　　做法步骤：

　　1.准备好冬瓜、排骨等材料。

　　2.排骨洗净，切成大约5厘米一段。

　　3.冬瓜洗净，连皮切大块。

　　4.锅里加入适量清水，将排骨入锅焯水。

　　5.焯好的排骨洗净备用。

　　6.将排骨、冬瓜、姜片一起入锅，加适量水烧开。

　　7.文火炖1小时左右，起锅前加适量调味即可。