鲜美东海淡菜开始上市 多为养殖价格挺实惠

月湖菜市场嵊泗淡菜上市。记者 徐佳伟 实习生 蒋雪莹 摄

中国宁波网讯（宁波晚报 记者 鲁威） 七八月份，正是东海淡菜最为鲜美的时节。昨天，记者在城区几个菜市场走访看到，肉质鲜美的舟山嵊泗产的东海淡菜已经少量上市，而且价格也比较便宜，零售价在５元/斤左右。

昨天下午，记者在海曙区月湖菜市场里看到，一半的海产品摊位上有新鲜淡菜在售。附着在麻绳上的淡菜大堆大堆地放在许多摊位前。“舟山嵊泗淡菜，新鲜刚到的。”摊主向记者展示着泡在清水中洗刷干净撬开壳的淡菜，一边不停吆喝着。目前嵊泗淡菜零售价在５元／斤左右，每天可卖掉两大筐。

“市场上的淡菜大多是养殖的。每年的５到１０月，在宁波的市场上都能见到淡菜。”摊贩告诉记者。据其介绍，每年宁波市面上在售的淡菜大部分都来自外省，一般来说，来自福建、江苏的淡菜从６月份就开始多起来了。而进入７月，宁波市民最钟爱的东海淡菜，也就是来自舟山嵊泗的淡菜开始上市。

记者查阅资料了解到，嵊泗县枸杞岛位于马鞍列岛国家海洋特别保护区内，水深质清，饵料丰富，自然生态环境良好，盛产淡菜，枸杞岛淡菜养殖面积达１３０００亩，年产量达到６万吨。

来自宁波市水产批发市场江东水产市场交易区的信息显示，进入本月下旬淡菜将大规模上市。从往年看，由于价格便宜，而且正逢休渔期，鲜活海产品品种偏少，因此这些淡菜的销量也相当不错，在批发市场里淡菜日销量有４０至５０吨。进入七八月份，销量最好的时候批发市场里一天可以卖出去将近９０吨。

如何辨别淡菜新鲜程度？据摊主介绍，淡菜是一种对鲜活程度要求很高的水产品，买淡菜一定要买鲜活的，把淡菜的外壳稍稍撬开后会自行闭合，表明是活的，如不能闭合，或很容易撬开，则应慎购，以保证食用安全。

上个月，由于同为淡菜产区的温州平阳、苍南等地海域发生了赤潮，记者询问了各个摊主是否有来自温州的淡菜。他们均表示，宁波市场上基本没有温州淡菜出现。“温州淡菜的上市时间和嵊泗产的差不多，但宁波人还是更喜欢嵊泗产的，所以我们也从不进温州淡菜。”