舌尖上的外乡人 一位新宁波人的美食哲学

　　“最忠诚的不是心，而是胃。”这是杨敏多年的心得。

　　老婆来了，出租房才像个家，每天回家，看到女人在盆碗灶台间忙碌，才是过日子的感觉。

　　在城市的黑夜降临时，厨房里的人切菜的咔咔声，洗菜的哗哗声，下锅的滋滋声，聊天的叫喊声，都会让人感到踏实和舒心。

　　当然，杨敏并不满足“像个家”。要扎下根来，光有“老婆孩子热炕头”是不够的，必须有自己的职业规划。

　　他并不满足于刚进厂时的基层一线岗位，觉得自己的性格更适合做销售。问题在于，厂里有两三百名员工，怎么才能让销售总监留意到自己呢？

　　有那么两三年时间，杨敏每天提前到单位，第一件事就是把销售总监的办公室打扫干净。后来，他留意到这名总监有个习惯，到单位后先喝一杯茶，于是他每天估摸着人家快到的时候，就泡好茶放在桌上。

　　“我努力做到他进门的时候，这杯茶水不烫不凉，刚好入口。”杨敏说。

　　他很乐意和人分享这个看起来有点投机取巧的职场故事。他觉得这不算耍心眼，无非是有心一点，手脚勤快一点。毕竟让两个职位悬殊且原本八竿子打不着的人有点交情，不是一件容易的事。这是他当时能想到的唯一办法。

　　埋头工作之余，他开始自学计算机和电子商务。他深知机会是给有准备的人这句话的道理。

　　2006年，销售部招人扩展网上业务，这对杨敏来说是个机会。经过销售总监的推荐，他终于如愿以偿。

　　后来跳了槽，如今已经做到企业中层的杨敏颇有感触。他觉得有些习惯在任何环境下都适用，比如善于学习，手脚勤快，对人友善，留意细节，用心做事……没有这些看起来影响不大，工作照样能做，但这些习惯会让别人对你的印象加分，助你一臂之力。就像川菜中常用的辣椒油，几乎什么菜都能用，不用好像也没什么关系，但用得恰到好处，就会使整道菜增色不少。

　　3被食物拉近的距离

　　视频中，做包子的间隙，怀了孕的邻居前来要泡菜。

　　杨敏不无自豪地配上了话外音：“这份酸爽的味道，成为琦琦妈妈在朋友圈中炫耀的资本，也让她在慈溪多了几位粉丝。”

　　这是拍摄过程中的小插曲，女邻居的来访让杨春艳不得不暂停手中的活，杨敏把她拍了进去，因为“这本来就是真实的生活”，顺带也反映了邻里关系。

　　杨敏一度不知道怎么和本地人打成一片，直到他娶妻生子。他说，浙江人和四川人最大的差别就是不常到朋友家去吃饭。

　　在老家，工作一年，几乎会把同事家吃遍。哪怕没什么菜，一碟花生米，一盘土豆丝，再炒个丝瓜或者拌一盘黄瓜，也能就着啤酒聊到深夜；但在这里，再好的朋友也很少到家里吃饭，聚会一般都是下馆子。

　　时间长了，他也渐渐熟悉并且喜欢上了宁波菜，雪菜黄鱼、咸齑、臭冬瓜……