又到贝母收获季 硫磺熏蒸贝母为何禁而不止

丁安 绘

记者 朱军备 通讯员 孙赟

又到贝母收获季节，鄞州章水镇贝农汤大伯这几天一直在地里忙碌，他种植了近一亩的浙贝，可收获３００多公斤鲜贝母。“我今年还是用硫磺熏蒸，省时省力省工，保质期也长。”和有些贝农一样，汤大伯偷偷地在屋外搭了个棚准备熏制浙贝。

农民铤而走险追逐利润

去年，宁波市出台政策，严禁用硫磺熏贝母。汤大伯为何还要偷偷熏？“我一年种贝母也就几百公斤，如全部卖给生产企业，怕他们今后控制价格，还不如我自己熏干后藏着，什么时候价格高，什么时候卖出。”汤大伯说出自己的担忧。 

据了解，在浙贝产地，仍有不少人像汤大伯一样在偷偷使用硫磺熏蒸贝母。究其原因是多方面的：一是硫磺熏蒸加工简便易行成本低，无硫化加工流程繁琐且成本高。二是浙贝母集中采收季节短，初加工受气候影响大，无硫化加工设备数量不足，加工能力不能满足要求。三是“硫磺贝母”仍有市场，而且收购价格较高。在上述原因下，一些贝农受利益驱使铤而走险，仍采用硫磺熏蒸。 

希望各地能帮一下贝农

“国家关于贝母的含硫量标准已经定下。但对硫磺熏蒸贝母‘一刀切’，农民一时很难接受，只能自认倒霉。”一位郑姓的贝母种植收购大户说。

有些种植规模比较小的贝农既无设备，又无技术，希望当地政府帮助贝农联系企业、合作社能统一提供加工、收购等一条龙服务。在当地最大浙贝加工企业———迦叶堂农业科技有限公司，自动切片机、风干机、烘箱等设备一应俱全，每小时能切片加工１３００公斤鲜贝母。“经过清洗、切片、烘干，贝母进行真空包装，生产成本每公斤８元。”企业负责人崔骏达说。

事实上，为引导广大贝农推进鲜浙贝无硫化加工，有的地方为贝农提供了切片工具，免费加工。今年，章水镇专门买来３台切片机安装在贝农集聚的村落为他们服务。 

价格稳定是“无硫化”前提

“浙贝价格稳定下来，不再大起大落，让贝农改变惜售心理，是浙贝无硫化的前提。”业内人士认为，当前想要完全实现贝母无硫化加工操作，就必须加强全省甚至全国市场监管，加大对新型加工企业的扶持力度。 

近年来，浙贝种子退化、地力减退，贝母产量越来越低。稳定浙贝价格，首先要稳定种子价格。２０１０年以来，章水镇从江苏省南通市引进新的贝母种子，力争从种源上改善品质。但随之而来的是，南通贝母种子价格大幅上涨，从每公斤２０多元上涨到现在近７０元，贝农无法承担成本压力。 

市场监管需全省联动

之前，由于含硫限量标准的缺失，药监部门对硫磺熏蒸贝母查处较难。随着２０１３年１２月１日含硫限量标准的实施，硫磺熏蒸贝母已被认定为“劣药”，明确由市场监管部门会同公安部门进行依法打击。 

由于各地区监管力度不均衡，在金华的磐安县，同样是浙贝母主产地，对“硫磺贝母”生产和销售的监管并不像鄞州这么严厉。硫磺熏蒸贝母在鄞州区近１５０家相关药品生产、经营、使用企业已绝迹。今年，在宁波市市场监管局的建议下，由省药监局牵头，全省将联动集中打击硫磺熏蒸浙贝母行为，这将有望共同遏制硫磺熏蒸浙贝母现象。