端午临近粽叶热销 不少宁波市民自己动手包粽子

　　昨天，江东一家菜市场内，市民在选购粽叶。记者唐严摄

　　中国宁波网讯 “马上就是端午节了，买点粽叶、糯米、红豆回去，自己包些粽子，到时候可以给女儿、女婿们分分。”昨天下午，记者在海曙区中心菜市场遇到市民方女士时，她正采购了一大袋粽叶，打算自己回家包粽子。

　　记者了解到，随着端午节越来越接近，不少市民除了购买成品粽之外，也会自己买来粽叶包粽子。在市区几家菜市场和超市里，这几天粽叶销售的火爆程度不亚于成品粽。

　　昨天下午，记者在中心菜市场的一家卖笋摊位上看到，摊主把暗黄色的干粽叶成捆扎好后，摆在显眼位置出售。该摊主告诉记者，许多宁波人都喜欢用笋壳来当粽叶，像毛笋、龙须笋、红壳笋的壳，晒干后都是很好的粽叶材料。“一张红壳笋的壳在水里浸泡张开后，足以包一个粽子，像我这里一捆粽叶4元钱，里面有20张，就可以包20个粽子。”摊主称，由于粽叶价格实惠，而且自己包的粽子口味更多样，吃起来也更放心，这几天粽叶卖得相当不错。“从前天开始来买粽叶的人明显多了起来，今天从早上到下午3点多，差不多卖出去了40来捆，其中大部分是一些上了年纪的顾客来买。”该摊主称。

　　而在菜市场附近的一家超市内记者看到，包装好的粽叶和白砂糖、小红豆、糯米、黑枣等放在同一区域，方便顾客集中选购包粽子所需的各种食材。一位超市工作人员告诉记者，这几天超市里的粽叶卖得很快，早上7点多货架上堆满的上百包粽叶，不到中午就卖光了，下午还要再补货。

　　“每年我们家里都会自己动手包粽子，女儿、女婿买食材来，我和老伴洗粽叶、拌食材，然后一家人围坐在一起包粽子，包好后马上就煮一些粽子来蘸着白糖吃，这样才有节日的气氛。”家住太古城的俞女士告诉记者。

　　不过值得注意的是，记者在采访中了解到，市民在购买粽叶时不能一味贪图颜色鲜绿好看，要提防买到“返青粽叶”。在购买时，一要看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶经过高温蒸煮后，颜色发暗发黄；二要闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后有股淡淡的硫黄味；三要看煮了粽子的水，“返青粽叶”煮后水会变绿，而正常粽叶煮后水呈淡黄色。

　　□记者 朱一丹