首届瓯菜技艺展示文化节启动 去看温州“龙凤盘”

　　 传承瓯越文化，展示非遗技艺。日前，由温州市总工会主办的“2015温州首届瓯菜技艺展示文化节”正式启动，通过传承“非遗”瓯菜技艺，开展现代与传统瓯菜技艺大汇演，并将在首届中老年时尚生活博览会上公开亮相。这下逛博览会，又有新看头了！

　　该活动的厨师选拔、经典瓯菜作品造型阶段已经完成，由温州市财贸工会、温州市职工技协与瓯海职业中专集团学校、中国瓯菜研究会组织遴选了一批年轻瓯菜厨师参与展示表演，并邀请到温州8位老一辈名厨，担任这次瓯菜技艺展示文化节的顾问，于1月16日至18日博览会期间，在温州国际会展中心5号馆的活动区域进行瓯菜技艺表演与作品展示。

　　该活动的一大看点是：老中青瓯菜厨师将围绕“非遗”技艺的精髓：龙凤盘、蝴蝶盘、三堆等瓯菜冷盘造型，进行一次传承与创新。现场还有经典瓯菜作品展示，温州米塑、冰雕也将来助阵，市民将欣赏到温州传统与现代瓯菜的演变历程。首届瓯菜技艺展示文化节，借助“中老年时尚生活博览会”隆重推出，将让广大市民现场欣赏到瓯菜技艺的魅力，来体验“别有风味”的瓯越民俗文化。