谁说天下没有免费的午餐？陈钢开的餐厅就不收钱

　　初衷：

　　让善意抵达最需要的人手中

　　陈钢是余姚本地人，开这个素食餐厅之前，他一直在外地做生意。

　　今年8月份，在一次和朋友聊天时，朋友偶然说起全国很多地方都有素食免费餐厅，大多是以互助的形式经营着。

　　陈钢自己就是个素食主义者，平时一直想为社会做点好事，马上就有了想法：为什么不在老家余姚也开一家这样的餐厅呢？

　　中秋节前后，陈钢回到余姚开始筹划。“先是找店面，房东听说我要开一家这样的餐厅，主动把10万一年的房租减到了5万，餐厅的装修也是朋友义务帮忙弄的，里面大部分设施都是朋友和社会上的好心人捐钱买的。就在刚刚，还有个陌生的号码给我发短信，说想要捐一批榨菜。”

　　陈钢说，自从他要开一家素食免费餐厅的消息传出去后，前前后后收到了大约13万元的捐款，这些钱都投入到了餐厅的建设和运营中去了，目前餐厅总的投入大约在14万元左右。

　　餐厅开业前，陈钢通过网络向社会招聘志愿者，没想到一呼百应，几乎每天都有源源不断的人来这里义务帮忙。

　　“我们餐厅现在的会计是一位在国税局工作的阿姨，一到这里自己就先捐了好几笔钱出来。”陈钢说，餐厅里来帮忙客串服务员的志愿者已经有50多位了，而这个数字还在不断增长中。

　　“我们就是以一个互助的形式存在和发展。”陈钢说，来餐厅帮忙的、捐钱捐物的，都是怀着做善事的心态，尽一份心意来帮助那些需要帮助的人。“这个餐厅存在的目的并不是赚钱，而是希望通过全社会的爱心汇聚，让善意抵达最需要它们的人手中。”

　　未来：

　　在余姚各地都要开分店

　　虽然莲香斋素食餐厅并不收取任何费用，但还是有就餐者在吃完饭后留下了钱。

　　从12月7日试营业到昨天为止，每天都不断有人向陈钢打听怎么向餐厅捐款捐物。

　　“餐厅试营业那天，我听工友说这里有免费的午餐吃，所以就过来了。从试营业到现在，已经吃了四五顿饭了。”一名环卫工人告诉钱江晚报记者，虽然都是素食，但是大家都吃得很开心，也不太好意思真的就这样免费吃下去，“我们都会给个五块十块的放到门口的募捐箱里面。”

　　环卫工人提到的募捐箱，设立在餐厅的进门口。陈钢说，其实餐厅是面向全社会开放的，只要愿意来吃饭的，都不收钱。“但来这里吃饭的人，有很多其实不太愿意真的免费吃这顿饭，他们想表达一下对餐厅的支持，所以我们设立这么一个箱子，让他们象征性地捐一点钱。”陈钢说，这些捐助的款项都有专人管理，全部用到餐厅的日常运行成本中，并且会第一时间公开发布到网上。”

　　下一步，陈钢的计划是和当地社区合作，“整理一份需要上门服务的老人或者行动不方便的残疾人名单，我们的志愿者把饭菜直接送上门去。”作为一家公益性质的餐厅，他打算先向民政部门登记，把这个餐厅一直开下去，最好在余姚各地都能有分店。钱江晚报 记者 龚振岳 文/摄