1分钟鸡蛋三明治:微波懒人早餐

　　菜名：1分钟鸡蛋三明治

　　推荐理由：相当简单的懒人餐，如果微波炉里还能挤下个马克杯的话，牛奶也一起热了。从准备到上桌最多5分钟笃定完成2人份早餐。

　　菜谱来源：兔高兴

　　原料：面包(吐司/土司)、鸡蛋、盐。(可自选增加项：番茄沙司(或果酱或色拉酱等)、火腿肠片、蔬菜片、隔夜剩的炒菜(水分较少的)、酱菜等等)

　　做法：

　　1、准备材料。可自选增加项：番茄沙司(或果酱或色拉酱等)、火腿肠片、蔬菜片、隔夜剩的炒菜(水分较少的)、酱菜等等

　　2、取一片面包放在盘上，在边沿戳出一圈“战壕”，可以稍微降低蛋液流出的概率。(此步骤可省略)

　　3、打一个生鸡蛋在面包片上，用叉或勺稍稍戳碎，使蛋黄或蛋白均匀分布在面包片表面。尽量铺满整片面包。

　　4、用2个手指捏一小撮盐均匀地撒在鸡蛋液上。(此时还可以按个人喜好放上蔬菜或火腿肠片或起司乃至剩菜)然后盖上一片面包。

　　5、在表面涂抹番茄沙司(可按个人喜好涂抹果酱/色拉酱等，或者放上起司片等等)。此步骤主要作用是调味，否则光鸡蛋和面包会太淡。

　　6、加盖或蒙保鲜膜(实在没有盖子或者保险膜也没关系)放入微波炉，700W为例，高火1分钟。完成。

　　7、1分钟出来鸡蛋液基本凝固，只有少许糖心蛋黄。不会爆浆和流淌。假如喜欢全部凝固的，可以增加微波时间10-20秒。(假如除了鸡蛋外，中间还有夹很多其它食物的，可视情况适当增加时间)

　　小贴士：

　　1、破鸡蛋不仅为了铺满吐司以免部分地区过于干旱无味，还有防止鸡蛋爆裂的作用。

　　2、果只用一片吐司，上面放一个鸡蛋，不再加盖第二片吐司的话，鸡蛋还是会有一定概率在微波炉里小规模的爆。并且单片吐司边缘会显得很干硬难咬。所以还是建议要用2片吐司。

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