杭州板栗涨价 新上市炒货价格都坐“直升机”

　　“八月梨枣九月楂，十月板栗笑哈哈”。十月临近，秋风起，杭城街头渐渐飘起了糖炒栗子的香味。但与以往不同的是，今年受天气影响，栗子减产，加上市场需求旺盛，今年杭城糖炒栗子集体涨价了。

　　糖炒栗子开卖，

　　但不搞“买就送”

　　中秋小长假刚过，盛文甘栗天目山路店门口便摆起了6只大花篮，告诉路人：糖炒栗子开卖啰！阵阵香味引来不少路人前来尝鲜。

　　浙大的刘先生是位栗子迷，早在开业前几天，他就留意到该店的门口打了广告：开业当天购买糖炒板栗，可以买一斤送半斤，便在开业当天下午，兴致勃勃地跑了过去。

　　谁知营业员告诉他：优惠活动取消了，每斤糖炒栗子的零售价比去年的13.8元，上涨了2元，为15.8元。“以前杭州的盛文甘栗开业都有优惠活动，今年怎么第一次取消了？”刘先生不解地问。

　　店员王先生解释：“今年开业前本打算搞优惠活动，但那时还没有正式采购板栗。哪知今年河北迁西的板栗减产，运费上涨，板栗售价比往年高。去年生栗子送到杭州是7.8元/斤，今年一下子涨到10.08元/斤，加上人工工资、房租等费用上涨，所以我们就临时取消了活动。”

　　面对15.8元/斤的零售价，附近上班的张大妈开玩笑说：“今年糖炒板栗贵了，就是买一斤送半斤也吃不起啰。”

　　一斤生栗子，

　　收购价涨了三四元

　　糖炒栗子涨价不只这一家，离盛文甘栗天目山路店不远的林富甘栗，也在前阵子开卖糖炒栗子，其售价从去年的每斤15—16元，上调到每斤18—20元。

　　记者见到林富甘栗的掌门人方林富时，他正在忙着炒糖炒栗子。为采购河北燕山山脉出产的优质栗子，中秋前他特地去了趟河北。当地的栗农告诉他，4月栗子树遭遇倒寒春，树上的果子挂不牢，当地栗子减产60%以上。而栗子的市场越来越大，江苏、浙江、福建等地客商纷纷前去采购……多种原因导致今年板栗的收购价几乎翻了一番。现在很多人在那边还抢不到货。

　　“我在河北期间，栗子的收购价每天上涨1毛/斤。我在那边呆了十天，栗子涨了整整1元。在市场价格好，行情不错的情况下，当地栗农看落籽多少就卖多少。”为此，方林富肯定地说，“尽管糖炒栗子的价格走势由市场决定，但未来往下走的可能性几乎没有。”　　

　　杭州光芒甘栗总店负责人蒋光云也说，迁西栗子减产，加上一部分出口，市场需求总体增大，导致生栗子价格上抬，收购价天天往上涨。他认为，未来糖炒栗子的零售价不可能往下，只可能往上。在生栗子每斤涨4元，糖炒栗子零售价每斤只涨2元的情况下，蒋光云坦言：“今年的利润空间缩小了。”

　　新上市炒货

　　价格都坐“直升机”

　　实际上，和人见人爱的糖炒栗子情况类似，2010年不少炒货都坐上了涨价的“直升机”。

　　蒋光云说，大部分今年新上市的炒货都身价上涨，区别仅在于涨多涨少。如临安的手剥山核桃，去年零售价为42元/斤、45元/斤，今年48元/斤，零售价涨了5元/斤左右。此外，开心果、美国山核桃等进口炒货也涨价。

　　记者从中国食品工业协会坚果炒货专业委员会证实，在通胀预期下，瓜子、花生等炒货全线上涨，既是不可避免的，也是不争的事实。而具体涨多少，各地情况不同，各个企业的涨幅也不同。

　　杭州姚生记食品有限公司的陈经理告诉记者，国内炒货原料的进价与去年同期相比，普遍上涨了20%左右。以山核桃为例，气候原因是比较大的因素，另外连续多年施肥不当对植物生长也产生了影响，今年临安山核桃平均减产30%—40%，加上通胀预期下，农产品全线涨价，对炒货也产生了传递效应。

　　“而受入关管理趋严，国内采购量加大影响，进口炒货原料涨价也较为厉害。如开心果到国内的市场价与去年相比就涨了30%。”陈经理补充。

　　对于未来山核桃零售价的走势，杭州韦氏食品商行的韦爱民分析，今年山核桃的进价与往年相比上涨8—9元/斤。目前山核桃的销售刚开始，预计10月起一些品牌的山核桃零售价还会往上调整。(徐静休)