住品质城市 食品质果蔬 鲜概念鲜食会在杭举办

    11月27日下午，第2届鲜概念(www.XianGaiNian.com)高品质鲜食果蔬品尝会在杭州举办，多位市民现场品尝了迷你冬瓜华枕、绿色水果胡萝卜、碧绿翡翠小冬瓜、潍县青萝卜、依紫千红花菜等十余道高品质果蔬。 

    “我以前都不吃胡萝卜的，但这个胡萝卜很甜，味道确实不一样。”现场许多品尝者都新奇地尝试着各式不同的蔬果。杭二中的范老师是本次活动的品尝者之一，在尝试过几道菜后，她便开始询问哪里可以买到这些食材：“紫依青菜、芝麻菜、红莲草以前见都没有见过，如果有的话我真希望能带点回去给家人尝尝鲜。” 医药公司的职员张小姐拿着手中拳头般大小的桔瓜表示，6到8块的价格并不是问题，如果市场上有销售，她一定捧场。

    近年来，消费者对于农产品的品质提出了新的要求，口感、营养、安全成为挑选产品的焦点。中国农业网(www.agronet.com.cn)总经理吕一枝表示，她希望通过举办鲜食会，倡导一种全新的果蔬新鲜理念，以加深消费者对高品质果蔬的认识度和辨识度，对高品质果蔬进行品种及产地的追溯。 

    从活动上了解到，为了强调蔬菜本身的原汁原味，鲜食会主厨带来了雕刻、中餐、西餐方面的大厨，尽量减少复杂的烹饪。不少企业的负责人也借着这次活动，对市场进行了调研，了解消费者对食物营养及口感的需求变化。 

    此外，在这次品尝会上，食品安全也成为了大家关注的焦点。“浙江有绿色饭店328家，对采购有严格的要求，我们就是借助各种形式的理念推广，重拾消费者对食品健康的信心，将高品质食品推广。”浙江省饭店业协会秘书长杜觉祥说道。吕一枝也表示，这些新品种蔬菜首先应在外观和口感上得到大家的认可，因此初步的市场是通过饭店等高端餐饮，有了销路，才能再进一步规范其生产，让其达到真正的有机、无公害。（佐岸）