中华老字号“老恒和”邀全省人民来湖州“打酱油”

    酱油是如何制作的？酱油制作如何保证安全？传统古法酱油如何保持“古”味，又可以安全食用？

    中华老字号湖州老恒和酿造有限公司，今日向全省人民发出邀请，元旦三天，百年老字号“老恒和”诚邀全省人民来厂区观看古法酱油制作，了解放心酱油是如何生产出来的。另外，大家只要带上空瓶子空罐子就可以在老恒和厂区打酱油，期间还将推出玫瑰米醋、黄酒、老坛辣椒酱、黄豆酱等产品。

    据老恒和有限公司相关负责人盛明健先生介绍，明年是老恒和在成立160周年，此次推出“元旦打酱油日”三天，也是希望通过食品企业生产厂区与市民的零距离接触，亮家底，让老百姓来监督，时刻提醒食品企业的社会责任，推进食品安全的进步。 

    “近年来，一些不良的食品企业的违法作为，导致人们对食品安全信心的逐渐降低，重树食品安全信心，需要企业社会的共同努力，通过与消费者的联动，不仅能让老百姓得到实惠，更让企业获得老百姓难得的信任，我们认为这样做非常有意义，‘老恒和’也将不定期的举办这类活动。”盛明健说。

   本次活动，地点在老恒和厂区内，位于湖州吴兴区八里店工业园区附近，市民只要带着自己的容器去老恒和厂区即可，打酱油务必记得带上自己家里的空瓶空罐，比如用完又闲置在家的大饮料桶、玻璃罐头瓶等。为了保证酱油等产品的口感和质量，市民打酱油前记得用开水或酒精给瓶罐消毒并且倒放晾干。 

    可能也有一些市民没有储存空瓶罐的习惯，想去打酱油却苦于没有容器。先别急，记者了解到，活动期间，老恒和公司也会为前来打酱油的市民们准备新的容桶等容器并以成本价出售。

    此外，元旦打酱油日三天，元月1日—3日，大部分产品价格都是在市场价的基础上打2折左右，有些产品价格甚至更低。