经济学家是怎样减肥的
美国一项针对腰围的研究发现：从1970年左右开始，我们身体每天的能耗就基本维持在一个稳定的水平，但人们的食量开始增长，每过十年，我们的日均能量摄入量增长300千焦，于是肥胖成为一个困扰现代人的重大问题。
在一项实验中，研究者把一些存放了14天的爆米花，装在不同规格的桶中分给电影观众，结果拿大桶爆米花的观众，比其他人多吃下38%的过期爆米花。这说明人们往往根据外部信息（我的盘子空了），而非内部信息（我饱了）停止。
在一个经济学家小组进行的另一项实验中，他们把10条减肥策略随机分配给实验参与者，最终他们发现最成功的两条减肥策略：用小盘子（直径小于25厘米）的参与者，在一个月内平均减掉0.9公斤；贯彻吃饭时看电视策略的实验者，则一个月内平均减掉0.7公斤。
康奈尔大学食物与品牌实验室主任布莱恩·万辛克发现：看悲伤的电影会让你多吃28%至55%的东西；而餐厅中柔和的灯光和动听的爵士乐会让你吃得更少；所持餐盘的颜色与盘中食物的颜色色差较小，会让人多吃22%至32%的食物。
除了控制食欲，减肥的另一个关键是健身。经济学家试图通过激励机制让人们保持锻炼。美国大学经济学教授尤里·格尼茨等人做过一个实验，他们招募了一些学生，把他们分为两组，一组是“实验组”，另一组是“对照组”，如果实验组的学生一个月内去健身中心健身的次数达到8次，他们就励这些学生100美元。而“对照组”则不提供励。
正如经济学家所预料的，实验组的学生大都乖乖去健身。然而这个实验的重点是——经济学家们想弄清激励机制能否有助于长期习惯的养成，一个月过去之后，当不再提供励，情况又会怎样？
结果令人振奋，即使停止励，实验组学生去健身的频率仍然是对照组的两倍，这些简单的激励机制帮助学生克服了惰性，形成了定期运动的习惯，同时也学会了怎么挤出时间运动。
美国公司的黄金段节目《生活：博弈》，试图通过参与者的羞耻感来起到减肥的作用。体态超胖的参与者必须同意只穿一件比基尼来拍照，接下来的两个月，对所有未能成功减重15磅的人，都要把他的照片在国家公开亮相，并登在该节目的网站上。
经济学家把这种行为归为“策略行动”，也就是说，他们在和未来的自己的博弈，今天的自己想让未来的自己节食和运动，而未来的自己想吃雪糕和看电影。但大多数时候总是未来的自己获胜，因为人们总是在最后才行动，那可悔之晚矣。
解决这一问题唯一的办法是，改变对未来自己的激励，从而改变自己的行为。过度饮食或过度花费的仍然存在，但令人羞耻的的可能性阻断了这种。想避免这种灾难性的，就成了一种强有力的激励。
最后所有的减肥节目参与者都减掉了15磅以上，除了一个人，那个人差点也成功了，只差一点儿。
耶鲁大学的经济学家迪安·卡尔兰渴望减肥，所以他与另一位渴望减肥的朋友签订了一个合同，如果谁的体重超过了175磅，超重的那个人就要按照每磅1000美元的标准付给对方。
美国乔治·梅森大学的经济学教授泰勒·考文也说：你可以向朋友、配偶、运动伙伴等“邮寄金”，提前写好支票，如果自己不按照目标定量做减肥健身，就得把这笔钱送给对方。
不过泰勒也承认，太多的外部激励能够减少内部动机，如果运动变成一件有规律的失去或者受到羞辱的事，迟早我们会有完全逃避减肥的念头。
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