伊利股份：打造全程追溯体系 保障产品质量

　　伊利股份作为乳业的领军企业，一直以来都十分重视产品的健康安全和管理透明化，为了能够更好地掌控生产流程以保证产品的安全可靠，伊利股份经过多年的科技创新，近来推出了一套产品全程可追溯体系，从奶源基地建设到质量管理体系的打造，保障产品质量，维护消费者的权益。

　　据了解，为了从源头上保证牛奶的健康安全，伊利股份多年来投入大量地资金技术，不断升级奶源基地建设。伊利股份在行业内率先探索和建立了标准化、规模化牧场SOP管理，即将现代牧场养殖、管理的所有流程和环节以统一规范、统一标准、统一格式清晰地梳理和描述出来。该SOP包括理论和实践，涵盖牧场12个管理方面，内容全面、专业精细。通过将SOP导入牧场，有利于科学地指导牧场的专业养殖和日常管理，从而提升牧场管理水平，提高牧场单产，降低生产成本，从源头控制原奶质量。

　　与此同时，伊利股份还建立了完善的产品追溯程序。奶源基地从奶牛出生即为其建立养殖档案，原奶运输过程实现全程可视化GPS跟踪，原奶入厂后采用条码扫描，随机编号检测;同时，建立了生产过程的产品批次信息跟踪表、关键环节的电子信息记录系统、质量管理信息的综合集成系统和覆盖全国的ERP网络系统，实现了产品信息可追溯的全面化、及时化和信息化，并且与国家平台进行对接。

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