西湖工夫茶：万绿丛中一抹红，诠释多样茶文化

　　东坡先生爱茶如命，人尽皆知，在他的诗词歌赋中，与茶相关的作品比比皆是。如七律《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》，“戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人”，把茶叶比喻成佳人，初读略感轻佻风流，细品方觉生活情趣流露。事实上，茶中何止有佳人，中国茶文化源远流长，说茶有千百态亦不为过！

　　众所周知，国茶瑰宝西湖龙井素以绿茶闻名，其外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，历来因“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而引古今中外无数茶人竞折腰。当然如果你以为西湖龙井的形态仅止于绿茶，那就太低估茶的“百变”了！西湖工夫茶，采用西湖龙井鲜叶为原料加工而成的高品质红茶，打破人们对“西湖龙井是绿茶”的固有认知，成为万绿丛中一抹红，再次诠释了多样茶文化的无限魅力。
 
　　想必也正是茶之百态、百味，让爱茶之人深深为其痴迷并不断尝试探索，因为每一次的赏茶、品茶，都是全新的视觉、味觉惊喜之旅。诚如西湖工夫茶的缔造者、杭州万虎茶叶有限公司(以下简称“万虎茗茶”)掌门人张万虎所言：“依托西湖优越的自然生态条件，打造一款来自西湖之畔的红茶是我多年的梦想，作为一名爱茶人，也十分想让世界人民通过西湖工夫茶，了解中华悠久而灿烂的历史和文化，在氤氲的茶香中感知独特的江南文化姿态和西湖深厚的人文底蕴！”

　　拥有这般视野和格局观，张万虎带领万虎茗茶精心制作的西湖工夫茶成功实现了对西湖龙井的突破和创新。西湖工夫茶大胆撷取西湖龙井鲜叶为原料，在最初的采摘环节便严格要求。以其梅之品系列茶叶的采摘为例，最佳时间限定在清明前后几天，茶农的采摘姿势和动作亦有统一标准，采摘的鲜叶还要求不带柄蒂、鳞片、鱼叶、碎片等，按该规格采制一斤西湖工夫茶梅之品原料，需要4-6万颗芽梢。而在关键的制作加工工艺上，西湖工夫茶坚持执行鲜叶分级、萎凋、发酵、揉捻、烘焙(初烘、足烘)、精制、贮藏全套流程。
 
　　如此用心采制的西湖工夫茶自然不负众望，其口感鲜润甘爽、底香持久、色泽金黄如琥珀，数泡之后仍饱满甘甜，有如梅开唇齿间，淡淡梅花香沁人心脾，令人回味无穷。相比当下许多茶人沿袭闽粤一带饮茶传统，在饮茶技艺上甚为考究，好饮【功夫茶】，西湖【工夫茶】尤其注重追求茶叶本身的上佳品质，红茶爱好者有生之年得以邂逅一壶西湖工夫茶，领略西湖龙井万绿丛中的这一抹耀眼红，幸甚至哉！
 

　　以茶会友，默契天成。尽管这世间茶有千百态，但因西湖工夫茶而汇聚在一起的芸芸茶友却无一不对其赞不绝口。目前，万虎茗茶在业内备受关注，各个系列产品屡次斩获重量级荣誉，西湖工夫茶亦得到文化艺术领域多位茶道爱好者的一致好评，也期待西湖工夫茶在接下来的反弹琵琶中，继续给茶友带来别具一格的茶文化体验。

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与浙江都市网无关.其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或者承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。