天下网商 黄天然

年关将近，生鲜行业迎来一年一度的“关键时刻”。

刚刚登陆国内市场的智利车厘子，随着年底亲友团聚的场景需求提升，开始抢占明星水果“C位”；“网红水果”东港草莓延续着颇高的人气，各种花式吃法成为年轻人们的社交货币……

聚划算今年推出的生鲜品类IP“聚新鲜”，正在将生鲜卖出别样的色彩：

一边为满足消费者日益向上的生活需求，寻找产地源头的生鲜宝藏，通过电商平台简化供销链路，让“划算”“新鲜”的好货“普惠”人们的生活；另一边，这个“背后推手“也释放出生鲜商家、新农人的创造力，为他们打通田间到餐桌的生意赛道。

飞跃半个地球的智利车厘子“半日达”

12月15日，从智利出发的“2021年第一艘‘聚新鲜’车厘子号”抵达上海。

北半球寒风凛冽的12月，南半球正值阳光炽烈的盛夏，车厘子在这个季节里争相成熟，正能应接北半球水果相对紧缺的深冬。每年此时，全智利将有超过八成的车厘子不远万里运往中国。各大水果电商，也把首批最时鲜的车厘子的销售视作冬令水果市场中的必争之战。

作为今年首批运抵国内的车厘子，货源全部来自智利源头直采。

相比去年，今年聚新鲜打出的上新价划算得多。10斤智利车厘子“JJJ级”预售礼盒，价格为368元，88VIP还能再享受9.5折，相当于1颗不到1元钱。

“JJJ级”车厘子5斤装，目前看其他生鲜电商平台的上新价均在460-500元左右，聚新鲜上售价则为228元。“J级”、“JJ级”车厘子的上新价格也比市场均价更低。

据介绍，这样的优惠价格还将持续到今年春节过年，承包吃货们近3个月的“车厘子自由”。

之所以能拥有这样具备竞争力的价格，源于平台与智利车厘子长久的默契。早在2012年，阿里巴巴就与智利樱桃协会签署了首份合作协议。2019年，智利国家旗舰店正式在天猫平台上线，成为智利农产品在中国市场最重要的销售渠道之一。

近年来，大量智利车厘子通过天猫、天猫超市和聚划算等电商送上全国人民的餐桌，海外直采供应链的打通和缩短，也为今年车厘子实惠的价格打下基础。

今年聚新鲜车厘子的另一个关键词为“新鲜”。运抵国内的智利车厘子，将立即纳入离消费者距离最近的生鲜仓库保存。依托于天猫超市部署在全国各地的生鲜仓库，消费者下单后，车厘子将全程由冷链配送，在全国超过300城送货上门，其中北京、上海、广州、武汉、沈阳、成都和郑州等核心城市还将享受小时达服务，此外坏果包赔，保障消费者网购车厘子的体验。

数字溯源让田间餐桌“零距离”

除了拥有智利车厘子的优质货源，聚划算聚新鲜在冬令水果和农产品的货源把控上，运用数字农业溯源技术，也让源头好货更有保障。

12月8日，聚划算聚新鲜“溯源计划”首站“世界橙乡”在江西赣州举行，联合农夫山泉17.5°橙赣州信丰县工厂，向消费者展示了数字农业的全链路追溯，见证一颗正宗赣南脐橙的从源头产地到餐桌的“前世今生”。

在赣州，聚划算聚新鲜的官方直播联合聚粉节主播团“橘丽丝Genius”、“小吃货雪琴儿”、“辰宇Joey”等网络主播组成“聚新鲜溯源团”，采用“现场溯源+直播间展播”的形式，深入探访包括农夫山泉17.5°橙信丰工厂在内的多个优质赣州脐橙企业及其种植、生产基地。

镜头下，主播们展示了信丰工厂橙子的生产过程。全自动的生产线上，每个橙子要被拍摄40张照片，精确测算每一个疤点面积，并进行自动称重感应系统智能分级、测重归类。标准化的分选确保每个橙子表皮完整度统一、个头均匀、外观和口感都达到高水准。

通过脐橙的溯源码，消费者扫一扫能就看到每个橙子的产地、产区管理员、湿度、日照程度等具体信息，确保消费者买到产地正宗、悉心培育和分拣包装的脐橙产品。

在聚新鲜，如阳澄湖大闸蟹、西湖龙井等知名地理标志产品，都开始拥有“一物一码”溯源技术的加持，由此杜绝市场中“洗澡蟹”“假有机”的产品鱼目混珠，让消费者通过电商平台可以更放心地购买到货真价实的好产品。

原产地“新农人”搭上科技快车

优质平价的水果来到千家万户，离不开新农人们的助力。

12月上新的“东港99草莓”，因为个头大、奶香味浓、甜度高成了草莓季里的明星。

然而过去几十年，东港草莓受限于运储难度大、成本高，难以打开全国市场。在2010年时，北京市场上的东港草莓要卖到80-90元/斤，让很多普通消费者望而却步。

吕福鹏从中看到了新的商机。他是一名90后返乡创业的硕士生，也是东港小有名气的新农人。

2014年，他在天猫开了一间“甲午先生的e家小铺”，希望通过电商、物流，来缩短草莓的供销链路，降本拓市。

经过四五年的努力，他的天猫店营收规模做到了丹东草莓头部梯队：不仅将丹东草莓品牌在全国打响，还帮助当地农民实现增收。

今年，阿里联合菜鸟及地方物流公司试点“物流新干线”，再为东港草莓卖向全国助力。

目前在聚划算聚新鲜，时鲜的“东港99草莓”按个头大小价格在50-70元/斤，下单的网友买家秀里评论：“丹东到杭州次日达，超赞！”“价格比实体店还有不少优惠！”

店铺买家秀里有好评很多

另一款水果明星“红肉苹果”也在今冬出圈。与一般苹果不同，它的果肉为红色，原产于瑞士，被称为“红色之爱（red love）”。为了让它走上国人的餐桌，西北农林科技大学的吕平会与团队扎根新疆阿克苏，倾注了5年多的心血。

从苹果种植产区的选择、到有机肥料与作物风味提升的研究，红肉苹果在专业团队加持下，今年在口感上有了大幅提升，总产量达到160万斤，并正式走向市场，来到消费者身边。

营销创新让生鲜卖成爆品

在“把握源头好货、打通供应链”的前提下，距离“爆品生鲜”还有一步之遥：商家与平台整合资源，运用创新、年轻化的营销方式，是将其真正引爆的关键。

聚新鲜便是聚划算今年围绕生鲜品类衍生出的全新IP，旨在引领生鲜品类趋势消费，助力销售爆发，成为农产品消费的风向标。

基于聚划算和阿里生态的资源优势，聚新鲜已经发掘出不少具备“爆品体质”的产品，如云南山地蓝莓、香格里拉松茸、福返贵妃芒等农产品。

以香格里拉松茸为例，聚新鲜将打爆的消费群锁定在Z世代圈层，抓住其爱尝鲜、有消费力、爱养生等特点，通过话题“暑假工收入过万的松茸挑选师”引发关注度，依托从“山间到舌尖不到48小时”高效供应链，松茸的销量快速在暑期引爆，其中95后成了聚划算上消费松茸增长比率最大的人群。

暑假工收入过万的松茸挑选师

而在12月，随着智利车厘子、丹东草莓、红肉苹果、赣南脐橙等冬令水果销售旺季的到来，聚新鲜再次成为“明星水果”背后的推手。

在微博上，“红肉苹果做浪漫晚餐”“橙子遇上烤肉”等话题轮番登上了热搜，智利车厘子、丹东草莓、红肉苹果、赣南脐橙四种水果共拿下4次热搜，话题热度不减。

趁着新年的节日氛围，不少来自微博、B站的博主，以车厘子、草莓为材料制作了时尚美食。有博主晒出将车厘子搭配云朵芝士蛋挞的创新吃法；B站up主“绵羊料理”用车厘子和草莓为原料制作的“蘑菇慕斯甜品”，吸引了数百万网友观看；以丹东草莓为主的创意美食“草莓遇上五花肉”更是直接登上微博热搜第5位。

B站up主“绵羊料理”用车厘子草莓制作甜品

脑洞大开的B站up主“M木糖M”则以《植物大战僵尸》游戏为蓝本，将聚新鲜的当季主打水果融入其中，制作“聚新鲜水果游戏视频”，圈粉年轻一代消费者。

B站聚新鲜水果游戏视频

通过互联网营销创新，聚新鲜正在给源头产地的生鲜产品赋予更多创意色彩和情感温度，以吸引更多年轻一代、高粘性的忠实客户群体，让“划算又新鲜”的品牌力通过每一份生鲜产品，化作消费者升级体验和实现美好生活的载体，也让真正的源头好货，通过这一平台让卖家和生产者走上新的创富之路。

编辑 李丹超

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