浙江人饮食习惯浙江衢州风土人情

　　诗画浙江，以水为脉

　　诗画浙江，以水为脉。这个秋天，“诗画浙江水文化”大型系列活动正式拉开帷幕。本次系列活动将围绕“4大主题”，精心打造“5场活动”浙江衢州风土人情，带领大家走进良渚、钱塘江、运河、西湖，了解浙江人与水斗智斗勇的精神，领略浙江人用水的智慧。

　　浙江，有一江一河的守护。钱塘江，浙江省最大的河流，古称浙，浙江省省名的来源，它流贯浙江，经杭州湾入东海，滋养了历代浙江人民；大运河，一条人工开凿的河流，以杭州为南端起点，北至北京，贯通南北浙江衢州风土人情，通过漕运，南北物资往来，托起了浙江的繁荣。

　　10月25日，浙江省博物馆“诗画浙江水文化”大型系列活动第三场“浙江的守护神：钱塘海塘”和第四场“大运河上的繁华盛世”结束，大家在专家老师的带领下，一起实地探访古遗址、参观博物馆，听老师讲述钱塘江和大运河的故事，感受浙江先民利用自然、改造自然的智慧。

　　上午，“浙江的守护神：钱塘海塘”城市走读活动在鼓楼拉开了序幕，在杨金东老师的带领下，实地探访飞云江路捍海塘遗址、御碑亭、常青捍海塘、七堡双塘结构捍海塘，最终到达九堡海塘博物馆。

　　大巴行驶在飞云路上，杨老师讲述着一个又一个海塘的故事。他从杭州城的演变与海塘修筑的角度讲起，从历史来看，海塘的修筑使西湖东面逐渐形成陆地，拓展了杭州城市发展空间，奠定了杭州在五代乃至南宋时期的城市格局。就经济而言，吴越国筑捍海塘，整治河道，便利运输，为保障区域稳定和经济建设打下基础，最终实现了“保境安民”。

　　到了明清时期，江南富裕繁华浙江人饮食习惯，江浙赋税、漕粮约占全国一半，钱塘江河口区域特别是杭嘉湖地区关系到国家经济与政局稳定，海塘成为国家重点工程，乾隆皇帝数次下江南视察海塘建设，确保海塘安全。

　　“飞云路的高速公路下掩埋着五代时期的石塘，早在1000年前，这里曾是钱塘江的水坝沿岸，而飞云路至西兴这么宽阔的土地，曾经被钱塘江宽阔的水面所覆盖。而海塘背后，就是它要保护的良田和民居，它守护着一方水土的平安。”杨老师说。

　　大家随着杨老师的步伐，走在一个一个海塘遗址点上，虽然历经时间的流转，海塘不在了，江面也变成了公路，但是我们依旧能感受到当年浙江先民修筑海塘，保卫家园的赤诚之心。

　　本场活动，终点站是九堡海塘遗址博物馆，杨老师带领大家梳理了自五代至明清钱塘江海塘的水利工程建设，从竹笼海塘到鱼鳞海塘，从海塘遗迹到60年代的钱江围垦工程。可以说，整个钱塘江发展史就是浙江人民与钱塘江博弈的历史，这也正是今日杭城之所以能拥江发展的原因。

　　和钱塘江海塘低调的守护不同，大运河的开凿是一场声势浩大、历时多年、耗费巨大人力物力建造的超级工程。而它的南端就在杭州，它给杭州乃至整个浙江带来了前所未有的繁华。

　　下午，我们邀请了大运河保护和申遗专家委员会委员张书恒老师，和我们一起漫步拱宸桥、桥西历史街区，在运河水上巴士举办运河申遗故事的学术沙龙，听张老师讲解运河申遗的故事浙江人饮食习惯。

　　认识运河从京杭大运河博物馆开始，在博物馆内，大家了解了运河的前世今生。早在春秋战国时期，公元前486年，吴王夫差为了争霸中原浙江人饮食习惯，利用长江三角洲的天然河湖港汊，疏通了“古故水道”，并开凿邗沟，这便是京杭大运河最早的河段。

　　后来秦、汉浙江人饮食习惯、魏、晋和南北朝继续施工延伸此河道。到了隋代，又就此延展开凿了与洛阳为中心向东南、东北辐射的南北运河。到了元帝国建都北京后，对运河进行调整，形成了纵贯南北的运河体系，这就是闻名遐迩的京杭大运河了。此外，明清两代经过修整和疏浚，航船完全摆脱湖区航道，大运河又摇身一变成为了真正的人工运河。

　　而运河对江南经济发展最重要的助力，就是漕运。唐宋以来，随着经济中心的南移，漕运愈发显得重要，到了明清时期，漕运成了封建王朝重要的生命线。粮食、货物通过运河源源不断地向北方中心输入，南北货物往来更是加快了浙江经济的发展，创造了杭州的繁华盛世。

　　那么，今天的杭州城与运河又有什么联系呢？从博物馆出来，我们跟随张老师一起坐上了运河水上巴士，大家围坐在张老师身边，在她轻声细语的讲述中，勾勒出了杭州与运河的故事。大家了解了运河的前世今生和杭州历史发展的脉络浙江人饮食习惯，知道了杭州这座城市的水文化渊源。

　　浙江水文化，一脉相承，承的是浙江人对水资源利用与改造的智慧，是浙江人面对恶劣环境勇于创新、奋斗、拼搏的浙江精神。参加本次活动的，既有老杭州人，也有新杭州人，虽然大家来自各行各业，生活环境不同、社会经历不同，但是同在浙江这片土地上，通过本次活动，大家会加深对浙江水文化的了解，将浙江精神延续下去。