浙江省历史文化简介浙江独特的文化2023年7月13日浙江省饮食文化特色

　　“食在中国，味在浙江”

　　“食在中国，味在浙江”。浙菜是中国八大菜系之一，来源于七千年前的河姆渡文明。变革开放以来，一多量浙江籍侨胞走出国门追求开展，凭仗高深的厨艺绝活浙江共同的文明，展现了“滋味浙菜”的共同魅力，打拼出了一片新六合，不惟一力地增进了本地经济社会开展浙江共同的文明，也有用地鞭策了中外经济文明协作交换。出格是G20杭州峰会的胜利举行，向天下列国群众充实展现了西湖风景、江南神韵、中国气度、天下一家。富有特征的浙江美食，作为浙江文明的一张手刺，也让列国高朋留下美妙、深入、难忘的印象。

　　据悉，2016浙江美食走进纽约品鉴会，是以G20杭州峰会列国领袖的主打菜为特征，由G20国度元首晚宴设想者、西子国宾馆行政总厨朱启金，新新饭馆行政总厨陈建俊两位巨匠领衔，代表了现今浙菜出格是杭帮菜烹调的最高程度。此次品鉴举动“以食为媒，以食为桥”，经由过程武艺演出、视频引见、现场品鉴等情势，片面展现浙菜的广博博识和共同魅力，对浙江的美食来一次“零间隔打仗”，体验舌尖上的中国美食文明浙江共同的文明。以此举动为初步，此后浙江省侨联将尽力协助、撑持侨胞自觉展开的“外洋万家中餐馆”动作方案，构造更多的浙江美食团组赴外洋举办差别范例的品鉴举动，约请更多的外洋团组来中国本地培训教导，促进中餐走向天下，完成“中国美食，环球同享”。经由过程美食文明的“涓涓细流”，会聚成中外经济文明协作“汪洋大海”。

　　来自中国驻纽约领事馆官员及纽约市相干当局官员、纽约地域中餐界及纽约烹调黉舍代表、纽约地域次要华人华裔社团卖力人及对华友爱出名外籍人士浙江省汗青文明简介、美国外乡美食批评家浙江共同的文明、美食交际网站、美食协会等相干卖力人等近200多人参与品鉴会。中国侨联副主席、浙江省政协副主席、省侨联主席吴晶密斯经由过程电子屏幕对举动和现场高朋致以热诚的问候和美妙的祝福；纽约州州长代表、州长办公室亚裔事件主任孙雯密斯，美国国集会员孟昭文代表Sydney Li师长教师，中国驻纽约领事馆官员、浙江省侨联副主席张维仁、美国华人餐饮业协会会长陈键榕等别离致辞。

　　品鉴会上，以G20公用厨艺巨匠团队及G20列国领袖的菜品成为举动的亮点。一道道做工讲究、形色精巧、醇香浓重的菜肴接踵上桌浙江省汗青文明简介，高朋们细细品鉴浙江省汗青文明简介、赞声不停浙江省汗青文明简介，很多当地美食家还停止了现场点评，全场评比出一道“我最喜欢的浙江菜”和“专家最值得保举的浙菜”；美国华人餐饮业协会给两位厨师颁布了“浙江美食国际文明交换大使”证书；浙江侨界中餐业交换协作增进会还与美国中餐培训基地（Chinese Culinary Institute）签订了中餐人材培育计谋协作和谈，为下一步单方的人材互输浙江共同的文明、文明交换、营业提拔打下了优良的根底。当天晚会的现场还经由过程海内威望消息客户端---新华社“我在现场”停止直播，海表里的网民伴侣能实时理解寓目现场的实况并停止互动。

　　为推行浙江美食，感知浙江文明，2016年12月10日，由浙江省侨联主理浙江省汗青文明简介，浙江省餐饮行业协会、浙江侨界中餐业交换协作增进会、合丰信息科技（金华）有限公司承办，美国华人餐饮业协会、《中国侨声》杂志社协办，以杭州西子宾馆和新新饭馆的两位中国浙菜巨匠领衔的G20公用厨艺巨匠团队在纽约君豪大酒楼举行“2016浙江美食走进纽约品鉴会”举动，让浙江美食与纽约的各界人士来一次密切打仗，让美国公众品尝舌尖上的魅力浙江省汗青文明简介，感遭到活色生香的中国。