浙江江山十大美食浙江金华特色小吃

　　3月24日，杭州市马市街上的“游埠小馆”正式开业

　　3月24日，杭州市马市街上的“游埠小馆”正式开业。这是兰溪人张建富在杭州开的第二家店面浙江金华特色小吃，也是一家兰溪美食城市形象店，将以更全面的形式呈现兰溪美食文化，让杭州的“兰溪味道”更加浓厚。

　　两年前，游埠人张建富首次尝试将小镇美食店“搬进”大城市浙江金华特色小吃。“让游埠小吃‘走出去’，让更多人了解游埠小吃，一直是我的初衷。无论是店面装潢还是美食质量，‘小馆’都力求全方位还原游埠镇的早茶风俗和古朴烟火气。”张建富介绍，为了确保地道的兰溪美食，店里所有食材均由兰溪基地统一配送，美食制作师傅八成以上都是兰溪人，培训合格后方能上岗。

　　好品质带来好口碑，自开业以来，兰溪小吃在杭州很受欢迎，“游埠小馆”成为独具地方特色的美食打卡地。正因如此，张建富今年开了第二家店，“新店试营业期间生意不错，饭点几乎座无虚席，每天的营业额能达到2万元左右。有了政府系统化的扶持，我们的门店才能实现转型升级。”

　　作为全省首个“浙江美食名城”“中国美食文化名城”， 兰溪美食种类多达300多种，鸡子馃、牛肉面、游埠酥饼等产品久负盛名、深受青睐，每逢节假日都有许多外地游客“寻味”而来。近年来，兰溪挖掘美食文化浙江金华特色小吃，培育特色美食产业，先后出台《关于加快美食产业发展的实施办法（试行）》《美食产业发展十大工程实施意见》浙江江山十大美食，成立美食研究发展领导小组，成立美食发展中心、美食协会，形成“一组一中心一协会”的组织架构，努力打响兰溪美食品牌，取得了一定成效浙江江山十大美食。美食已不仅仅是“舌尖上的美味”，更是兰溪在共富道路上的生动实践。

　　“酒香”还得勤吆喝。今年，兰溪以“美食市场开拓战”为抓手，聚焦共富跑道，坚持“政府扶持、标准引领、龙头带动、大众创业”，内提外引，在美食推广、品牌塑造浙江金华特色小吃、龙头培育、产品研发、人才培养等方面聚焦发力，积极开拓美食市场。

　　“下一步，我们将重点实施门店引领、产业扶持、培训提质、品牌推广等行动，统筹推进兰溪美食体系化、品牌化、特色化发展，争取今年创建美食示范店30家，打造兰溪美食城市形象店10家，美食技能培训达到1500人次，让更多人享受到兰溪美食产业带来的红利。”兰溪市美食市场开拓战指挥部相关负责人说。