浙江特色美食介绍浙江美食有哪些？浙江十大美食

　　西施豆腐，俗称煎豆腐、荤豆腐、大豆腐

　　西施豆腐，俗称煎豆腐、荤豆腐、大豆腐。2016年6月当选诸暨市级第七批非物资文明遗产代表性项目名录（传统武艺）。西施豆腐来源于绍兴菜“单腐”，颠末诸暨本帮厨师几代人数十年的改进、立异，成为配料丰硕的鲜美腐羹浙江美食有哪些，于2005年荣获“浙江名菜”桂冠。西施作为越地保护神，在苍生心目中职位高尚，此菜被定名为“西施豆腐”，列为传统家宴首肴，既是对西施的留念，也足见其在本帮菜中的江湖职位。

　　日前，浙江省文明和旅游厅在浙江旅游职业学院举行浙江省“百县千碗”豆腐浙江美食有哪些、鱼头应战赛，进一步鞭策浙江省文明和旅游消耗品牌创立浙江美食有哪些，扩展“诗画浙江·百县千碗”美食物牌影响力。颠末剧烈比赛，诸暨“西施豆腐”获评浙江省“百县千碗”十佳豆腐。

　　据悉，本次角逐是“百县千碗”菜品静态排名应战赛的首场。豆腐谐音“多福”“多富”，符合我省促进配合富有先行省建立的时期场景；鱼头意味年年不足、重新开端浙江美食有哪些，依靠后疫情时期市场苏醒浙江特征美食引见、奇迹开辟的群众志愿。美食各具特征、各有风味，难论高低。在统一个平台上，让各人各显武艺，能够构建一种良性机制和生态，更好地从团体上打响浙江的美食物牌。

　　角逐现场，浙江11个地市浙江美食有哪些、56家餐饮企业、近百名选手从全省各地带来独具特征的食材浙江特征美食引见、佐料，现场烹调建造得到“百县千碗”美食称呼的24个豆腐菜品和32个鱼头菜品，用匠心厨艺热情扑灭浙江“百县千碗”的人世炊火气。角逐出格约请厨艺、美食界巨匠级的专业评委浙江美食有哪些，和由相干媒体、美食达人构成的群众评委作为评比团浙江特征美食引见，从味感、质感、观感、养分卫生与数目浙江特征美食引见、文明故事五大板块对参赛菜肴停止品味、点评、评分。