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　　制作酸汤鱼的酸汤多以红酸为主

　　制作酸汤鱼的酸汤多以红酸为主。制作红酸需要用到西红柿、大蒜、仔姜、红辣椒、白酒等原材料。将酸汤底料炒香后，再放置处理过的鲜鱼，经过10-15分钟的烹煮，一道十分开胃、酸辣可口的酸汤鱼就制作完成了。

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