浙江美食介绍浙江乌镇特色美食，

　　不太长大以后的我去过一次绍兴，才发明这里不单单是文明气味，另有许多美食环绕着我浙江美食引见

　　不太长大以后的我去过一次绍兴，才发明这里不单单是文明气味，另有许多美食环绕着我浙江美食引见。明天我们就来看看绍兴的美食。

　　起首来请出的就是绍兴臭豆腐，仍是很着名的美食浙江乌镇特征美食，也是臭味内里我最能承受的美食。绍兴臭豆腐建造武艺最早可追溯到唐朝，持续至今已有一千多年的汗青，据汗青考据慈禧太后也有吃臭豆腐的癖好，还将其列为御膳小菜。慈禧这老太太但是会吃啊，能让她看上眼的那一定是好吃的。而绍兴臭豆腐的枢纽就在于卤，这个卤的建造办法极端庞大，在其腌制和发酵过程当中不竭参加各类香料经心调制，没有几年的工夫不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水经常有二十以上的年初。如许建造出来的臭豆腐都是甘旨的，吃起来就是那种闻着臭吃着香的食品了，外酥里松浙江乌镇特征美食，一会儿能吃好几块。

　　次坞打面浙江美食引见，为何叫这个名字呢，还得是朱元璋，听说朱元璋在浙江的时分浙江乌镇特征美食，偶经次坞，听到一阵“啪、啪、啪”的敲打声从一家小面店里传出来，吃过当前以为相称好吃，自此次坞打面名声大振。建造起来仍是有些庞大的，而且还需求丰硕的经历，可是费了一番工夫建造出来的面口感滑嫩，美味共同。

　　西施豆腐，听起来是和很标致的豆腐，究竟结果西施是四大美男之一，那西施豆腐该当也是出格都雅的，听说西施原来是农家妇女浙江美食引见，做得一手好饭，已经用葛粉调制豆腐浓汤。由于它鲜美适口，邻人都以为十分甘旨浙江美食引见，也都随着学着做。其时人们就称它为西施豆腐。西施豆腐就这么出如今了各人的视野中。西施豆腐的次要原质料是卤制豆腐和鲜虾，参加了一些新颖的蔬菜，可是做起来仍是很简朴的。有爱好的能够在家尝尝，做出来的豆腐滑嫩好吃。

　　提及绍兴，信赖许多人都晓得浙江美食引见，我们门生时期都学过鲁迅，当时分各人城市随着背鲁迅师长教师的平生，鲁迅原名周树人，浙江绍兴人......从当时起我就对绍兴印象十分深入，我想谁人处所的人必然文明气味浓重。

　　霉干菜，这类颠末腌制而还未晒干的菜， 滋味鲜美，出格是用芥菜腌制的滋味更好。想一想和肉一同建造，和包子一同建造，都是很好吃的，吃起来还挺有嚼劲，有它的感化下肉也不会显得很腻了。

　　绍兴茴香豆，鲁迅的《孔乙己》就提到过茴香豆，谁人时分我就在想这究竟是是个甚么滋味的豆子呢。茴香豆外酥里嫩，口感爽滑细致，作为下酒席其实是再合适不外了。

　　绍兴黄酒，寄存的工夫越久滋味会越发浓郁，越陈也就越香，以是也称之为绍兴老酒。而法门就在于绍兴酒在包罗浸米、蒸饭、投料、发酵、压榨、廓清的全部酿造过程当中，一直与外界连结打仗。绍兴酒次要呈虎魄色，即橙色，通明澄彻。小编不饮酒，不晓得绍兴黄酒和其他黄酒有甚么区分，喝过的能够给小编说一下啥觉得。

　　绍三鲜，这道美食的原质料次要由鱼圆、肉圆、东坡腐，配以河虾浙江乌镇特征美食、蛋皮、猪肚片、笋片、青菜、黑木耳、肉皮、葱段等，加上鲜美的高汤，香气扑鼻且滋味好吃。