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　　克日，“中国菜”大数据微陈述出炉，列出了热度最高的20款菜式排行榜

　　克日，“中国菜”大数据微陈述出炉，列出了热度最高的20款菜式排行榜。榜单中，四川暖锅在近千款菜式中热度遥遥抢先，第2、第三名则是两道传统等杭州名菜东坡肉和西湖醋鱼。

　　每一个菜系有从小吃到筵席的风味菜式。受人喜欢的有臭豆腐等小吃、回锅肉等家常菜，另有能登风雅之堂的佛跳墙。

　　夜幕垂垂浓了，觥筹交织的人群垂垂散去，厨房里的炉火也弱了下来，到了最初的时辰，陈徒弟握动手里的菜勺，久久没有放下。上班的时辰来了，同事纷繁与他相约当前多来坐坐，陈徒弟说，烧了一生西湖醋鱼浙江美食，100多万盘。

　　6年前，张双其兴办了龙和渔业园。他养的鱼很有特征，是他人不看好的小草鱼，却在他的比年养殖下，成为杭州餐桌上西湖醋鱼的“主力军”。本年，渔业园进一步探究打破，改良养殖手艺，以一套新手艺处理了鱼塘底部的净化成绩，进步了亩产量。

　　“做西湖醋鱼，对小草鱼的请求很高，大了不可，小了也不可，特别在炎天鱼很难养好，也很难捕捞，从前次要从广东等地空运过来。”张双其看到了小草鱼的商机后，不竭改良，使用先辈的养鱼手艺，有用鞭策了龙游本地确当代水产养殖业开展。

　　12月22日黄昏，浙江杭州传化公路港一片络绎不绝，来自长三角、京津冀、珠三角等标的目的的车、货、人在这里聚集，货车收支、货色装卸、仓货婚配、司机歇息……险些一切与公路物流相干的载体均能够在这里找到归属，可谓是这座都会的“物流中间”。

　　龙和渔业园一年养三轮鱼，亩产2000-3000千克，年产小草鱼600万斤阁下。据央视《致富经》曾做过的一个市场查询拜访浙江美食，龙和渔业园的小草鱼约占杭州餐桌上西湖醋鱼的八成阁下。主顾只需在杭州的餐馆里点上这道杭州名菜西湖醋鱼浙江美食，吃到的小草鱼很能够就是从龙和渔业园里“游”出来的。（编纂 钱祎）

　　从大数据来看，川菜在“八大菜系”中的热度最高，粤菜紧随厥后，其次是湘菜、鲁菜和徽菜，同属东部内地地域的闽菜、浙菜、苏菜不相昆季。

　　为贯彻落实党中心、国务院关于情况庇护督察的主要决议计划布置浙江湖州美食，2017年8月11日至9月11日，中心第二情况庇护督察组对浙江省展开情况庇护督察，并构成督察定见。经党中心、国务院核准，督察组明天向浙江省委、省当局停止反应。

　　中国菜式多、味型广、做法精致，因为遭到本地情况、天气、物产、民俗和饮食风俗的影响，构成具有处所风味特征的门户。鲁、苏、粤、川四大菜系构成汗青较早，逐步分化出浙、闽、湘、徽四大处所菜，由此构成中国“八大菜系”。

　　2009年，楼外楼传统菜肴烹调武艺，当选了第三批浙江省非物资文明遗产名录保举项目，此中包罗12道非遗菜肴：西湖醋鱼、叫花童鸡、东坡焖肉、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、干炸响铃、蜜汁火方、番茄锅巴、西湖莼菜汤、鱼头豆腐、火踵仙人鸡、杭州酱鸭。

　　天天正午11点整，龙游人张双其会定时翻开本人渔场各个鱼塘的饲料开关浙江美食，一大把精密的鱼饵撒向鱼塘，本来寂静的水面立即热烈了起来，数万尾鱼从鱼塘的角落会萃在一同，腾跃不断，出现层层波纹。

　　这套“鱼塘底排污体系”，分离养殖尾水处置体系，能轮回操纵鱼粪种菜养花，到达“鱼菜共生”的目标。如许标新立异的范围渔业养殖在我省仍是第一家。

　　2015年，天下餐饮支出完成32310亿元，同比增加11.7%，这是我国餐饮支出第一次破3万亿。浙江餐饮支出1988亿元，同比增速9.8%，天下排名第五。2016年中国特征餐饮团体50强停业额合计超500亿元，排名第一的是杭州饮食效劳团体浙江湖州美食，以近55亿营收连任百强榜首，浙江共有9家餐饮企业榜上著名。暖锅餐饮50强停业额合计超450亿元，浙江占一席；团餐10强停业额合计超180亿元；西餐及休闲餐饮10强停业额合计超100亿元，浙江两岸食物连锁有限公司位居第一。

　　据中国饭馆协会公布的《中国餐饮业年度陈述》显现，2016年天下餐饮支出达35799亿元浙江湖州美食，同比增加10.8%。根据国度统计局数据，同期我国GDP总量74.4万亿元，增速6.7%。固然餐饮业对GDP的奉献不敷5%，但餐饮业支出增速较着超越GDP增速，且除2013年外，近10年均连结两位数以上高速增加。

　　天下共有14个省市、自治区整年餐饮支出超千亿元。广东、山东、江苏、浙江、四川、湖南、福建、安徽8个省分2016年餐饮支出总计17963.83亿元，占天下的50.2%。从地区散布来看，广东、山东、江苏是天下餐饮支出最高的3个省分浙江湖州美食。此中，广东不管是在GDP总量上，仍是餐饮支出上，均居天下第一。