浙江十大特色美食杭州必吃的十大美食

　　不幸的是，不管哪一轮热议，浙江被提到的次数总是名列前茅，更不用提省会杭州，被提到的次数仅次于北京浙江十大特色美食

　　不幸的是，不管哪一轮热议，浙江被提到的次数总是名列前茅，更不用提省会杭州，被提到的次数仅次于北京浙江十大特色美食。

　　浙菜也是中国八大菜系之一，光菜系流派就有杭帮菜、甬菜、越菜和瓯菜，现在还有台州菜、衢州菜、湖州菜、金华菜等流派纷纷崛起，算起来根本不算“荒”。

　　浙江省商务厅有关负责人十分爽快地承认，浙菜产业确实不够给力。最主要的问题就是打法分散，不够整齐划一，给人的印象不够深刻。“名菜名小吃很多，但都去努力一把，就像一个拳头握紧了，五指都在使劲，里面就是个空。”

　　就拿杭帮菜名菜西湖醋鱼来说，到底要用什么样的鱼，烹饪上步骤上有什么讲究，全靠商家自己摸索。如果西湖边的外地游客不幸进到了一家对此研究不甚深刻的饭店，那么从此，这道菜又会多一个人说“难吃”。

　　据了解，餐饮在浙江社会消费品零售总额的贡献达到了10%以上，这还没算上用餐饮带动的其他如旅游、文娱等行业。

　　餐饮业是接触性很强的行业，想好好约人吃顿饭，那么势必要出门，只要出了门，就有可能产生其他消费，这就是用吃带动消费的奥义所在。

　　今年前2月，浙江省社会消费品零售总额4810亿元，同比增长1.5%，比全国增速（3.5%）慢2个百分点。

　　再对比下其他省份，江西2022年社会消费品零售总额增速全国第一；今年前2月，湖南社会消费品零售总额同比增长5%，比全国快1.5个百分点。

　　放在早几年，赣菜（江西菜）的存在感可能连浙菜都不如，但近年来，赣菜的辣却被频频提起，街边更是崛起一个个江西米粉店，口碑开始建立，这些都离不开政府在背后推动。

　　比如全面开展赣菜“扬名”行动，推广赣菜“名菜”、塑造赣菜“名店”、打造赣菜“名节”、建设赣菜“名街”、培育赣菜“名厨”。

　　在发展名小吃上浙江十大特色美食，江西更是“有的放矢”，抓大放小，米粉就是一个最好的例子——出台《关于进一步提升江西米粉竞争力和附加值的实施意见》，成功举办两届中国米粉节，设计发布江西米粉统一标识，建设中华米粉美食街并正式开街运营。

　　浙江省商务厅商贸运行处四级调研员佟大行和涌金君谈到湖南之行，印象最深的就是长沙半夜12点，灯火通明的湘江中路，以及茶颜悦色门口长长的队伍。

　　佟大行一开始还有点不服气，想着杭州西湖边的in77也有这样的人山人海。但事实是，那天是星期四，就算是杭州顶流in77，工作日的半夜绝不会有这么多人。

　　回来后，佟大行对涌金君如此总结长沙乃至整个湖南的厉害之处：消费氛围实在过于强悍，导致餐饮的发展如火如荼，又反过来再带动消费增长，形成了一个正向循环。

　　餐饮业的发展需要消费土壤，湖南当地素有休闲文化，加上政府曾先后出台《关于进一步促进消费持续恢复的若干措施》《“周游三湘”促消费活动方案》等政策措施，不遗余力炒热场子。如此，餐饮企业方能得到更多消费者的反馈，提高发展积极性，进一步带动消费增长。

　　在结合兄弟省份的经验和自身优势之后，浙江给自己定了一个大致方向——加强浙菜品牌品质建设浙江十大特色美食，把餐饮作为一个助型产业来支持，用餐饮带动体育杭州必吃的十大美食、文旅、零售、住宿产业的发展浙江十大特色美食。

　　精致餐饮对周边环境氛围要求高，十分注重精神上的愉悦享受，与其他诸如文旅、住宿产业的关联性强，带动消费能力自不用说。

　　浙菜流派众多，但整体的风格特色还是很明显的：在选料上，浙菜追求“细、特、鲜、嫩”；在口味上，注重保持主料的本色和真味；在形态上，讲究精巧细腻，清秀雅丽。

　　在 “2022黑珍珠餐厅指南”中，浙江共有24家餐厅入选。省会杭州有16家餐厅获得黑珍珠专业认可。宁波、台州也均有本地味餐厅入选。从钻级上看，浙江黑珍珠餐厅中，三钻餐厅2家、二钻餐厅6家、一钻餐厅16家。

　　除了发展精致餐饮，未来浙江在发扬浙菜文化时，会更加集中资源，评选出最经典最吸引人的浙菜菜式，推销给大众。

　　涌金君就得知，近期浙江十大特色美食，浙江即将举办浙菜经典争霸赛，11个地级市会带着自己最具有竞争力的经典名菜同台竞技。

　　catalogs:115814;contentid:11178265;publishdate:2023-03-30;author:季爽;file:11-8db615ea-3d1c-426c-b425-7a55c38c62b6;source:29;from:浙江新闻;timestamp:2023-03-30 18:04:10;

　　6月28日拍摄的全球首台16兆瓦海上风电机组吊装现场（无人机照片）。记者从中国三峡集团获悉，全球首台16兆瓦海上风电机组6月28日在福建北部海域顺利完成吊装。记者从中国三峡集团获悉，全球首台16兆瓦海上风电机组6月28日在福建北部海域顺利完成吊装。

　　入夏以来，素有“火洲”之称的新疆吐鲁番市迎来旅游高峰。吐鲁番市文化体育和旅游局提供的数据显示，6月1日至28日，吐鲁番市共接待游客253万人次，相比去年同期增加近四成。

　　错那市位于自治区南部，喜马拉雅山脉东南段。错那市境内海拔高差较大，从海拔约4400米的城区到平均海拔约2400米的勒布沟，从高山草甸到密林激湍，风光旖旎，景色各异。错那市境内海拔高差较大，从海拔约4400米的城区到平均海拔约2400米的勒布沟，从高山草甸到密林激湍，风光旖旎，景色各异。

　　6月27日，“宁德1号”在拖轮协助下驶向霞浦北礵岛海域养殖区（无人机照片）。当日，大型深远海养殖平台“宁德1号”在福建福安拖航出海，驶向霞浦北礵岛海域养殖区。当日，大型深远海养殖平台“宁德1号”在福建福安拖航出海，驶向霞浦北礵岛海域养殖区。

　　这是6月27日拍摄的巫镇高速公路二标段西溪河特大桥施工现场（无人机照片）。国家高速公路网银百高速G6911巫溪至镇坪段在确保安全的前提下，合理推进施工进度，截至目前已完成总体施工进度的95%。

　　当日是中国科学院水生生物研究所白鱀豚馆人工饲养的小江豚（编号为F9C22）周岁生日，武汉市农业农村局、中科院水生所和武汉白鱀豚保护基金会在白鱀豚馆为小江豚庆生。当日是中国科学院水生生物研究所白鱀豚馆人工饲养的小江豚（编号为F9C22）周岁生日，武汉市农业农村局、中科院水生所和武汉白鱀豚保护基金会在白鱀豚馆为小江豚庆生。

　　6月26日，工作人员在文昌国际航天城现场办理审批业务。今年以来，文昌国际航天城产业园区稳步推进基础设施施工项目，加快建设商业航天发射场，着力打造开放型、国际化、创新融合的航天产业集聚地。

　　当日，随着55311次试验列车从贵阳北站驶出，标志着贵南高铁贵州段联调联试结束，正式进入运行试验阶段。当日，随着55311次试验列车从贵阳北站驶出，标志着贵南高铁贵州段联调联试结束，正式进入运行试验阶段。

　　近日，辽宁地区持续高温，在饲养员的精心照料下，鞍山动物园里的5岁大熊猫“刚刚”一边吹着空调降温，一边享用新鲜竹子、水果、胡萝卜、蜂蜜等，清凉度夏。近日，辽宁地区持续高温，在饲养员的精心照料下，鞍山动物园里的5岁大熊猫“刚刚”一边吹着空调降温，一边享用新鲜竹子、水果、胡萝卜、蜂蜜等，清凉度夏。

　　6月27日至29日，第十四届夏季达沃斯论坛将在天津梅江会展中心举行杭州必吃的十大美食。6月27日至29日，第十四届夏季达沃斯论坛将在天津梅江会展中心举行。6月27日至29日，第十四届夏季达沃斯论坛将在天津梅江会展中心举行。