衢州美食三头一掌中国美食文化杭州美食一条街

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　　衢州传统卤味“三头一掌”(兔头、鸭头、鱼头中国美食文明中国美食文明杭州美食一条街、鸭掌)是处所风味特征小吃，最大特性是辣、咸、鲜、香杭州美食一条街，辣中有味，鲜不足味杭州美食一条街，传承了衢州传统饮食文明。以“三头一掌”为代表的衢江传统卤味建造武艺杭州美食一条街，颠末几百年的传承与流播，曾经成为衢江文明的一个凸起元素、一个代表标记、一个品牌标记。

　　“三头一掌”不只是衢江传统卤味中的佼佼者中国美食文明、衢江饮食文明的凸起代表中国美食文明，更是衢州地区文明的一个主要标记。下一步，区农业乡村局将依托资本劣势、量体裁衣做好“土特产”文章，为村落财产复兴、高效生态农业强省建立、农人乡村配合富有先行奠基坚固根底。