浙江美食纪录片浙江的特色美食？

　　上周，潮消息记者在采访方老迈面馆报名参与了“2023杭州年度食谱”举动的过程当中，跟老板小方谈天得知浙江的特征美食，明天（10月23日）被誉为“最会吃的美食记载片导演”陈晓卿，要来他们家拍面了

　　上周，潮消息记者在采访方老迈面馆报名参与了“2023杭州年度食谱”举动的过程当中，跟老板小方谈天得知浙江的特征美食，明天（10月23日）被誉为“最会吃的美食记载片导演”陈晓卿，要来他们家拍面了。

　　本来早在三个月前，陈晓卿团队就联络上了小方，说陈导最新一部记载片《我的美食导游》想拍摄一下他们家的面。这部记载片是初次以陈晓卿个报酬IP的全新记载片，片中参加了旅游、文明等元素，由他率领用户一同探究精巧绝伦的美食天下。

　　说到杭城的列队餐厅，不能不提这家“叶马茶室”——这家起步于赤山埠，成名于钱江边的传奇私房菜馆，在吃货圈的名望很是嘹亮。

　　陈晓卿团队此次来拍的是由小方在2012年头创的茄汁拌川，这款面在传统肉丝拌川咸美味型的根底上辅以酸甜味，参加了酱油和大批番茄沙司一同炒，是近几年杭帮面中最火爆的新品，得到来自四面八方的门客的好评。这款面还动员了吃货们的吃面潮水，杭城的各大面馆到处可见茄汁拌川的身影，互联网平台也有天下网友的各类保举浙江的特征美食。在其他都会，今朝只需是杭帮面馆，根本都以茄汁拌川作为招牌。

　　传说中，冯小刚最爱他们家的咸肉蒸鸡和清蒸白条，比年，每到杭州，城市去他家解馋；金庸的儿子査传倜最爱他家的“红烧猪蹄”，“吃完半个月回到香港，又驰念了”；记载片《滋味中国》的总导演陈建鄂（一名拍摄了30多年美食记载片的台湾美食家）说，叶马是他拍摄美食多年中，“印象最深的几家好滋味饭馆之一”，“排得上我吃过餐厅的前3位”……

　　“大唐海鲜”在老根柢的近江海鲜大排档中浙江的特征美食，他家的买卖不断是首屈一指的，非常火爆。2014年，央视一套美食专题记载片《中国小馆》的导演，找到了大唐海鲜，当时分，这祖传奇小店就作为浙江美食的代表登上了央视的“大舞台”。大唐的招牌菜中，有一道野糊口米鱼。中华十大良庖、杭帮菜掌门人胡忠英巨匠，非常喜好大唐的野生米鱼浙江美食记载片。另有一道海肠捞饭浙江的特征美食，也是大唐铁杆粉丝的必点菜之一。选用新颖的海肠与韭菜一同爆炒，一上桌就芬芳四溢，滋味那叫一个赞。

　　许多人说杭州的面，吃起来没有滋味。实在，杭州吃面次要是吃浇头，大肠、腰花、猪肝……多达几十种。

　　宝中宝食府是杭州城站四周一家十分传统的杭帮菜馆，位于清泰立交桥接近开国路的上桥口浙江美食记载片，看起来不太起眼，却不断是很多当地老饕的机密据点。

　　明天正午，记者来到方老迈面馆，此时店里曾经排起了长队。小方报告记者浙江的特征美食，明天陈晓卿自己固然没有来，但其拍摄团队在早上10点半就过来拍了，次要是拍茄汁拌川浙江美食记载片。

　　在杭州假如想吃正宗的绍兴菜，许多人会去位于大关绿地中心广场的绍兴菜馆“笑典皇”，这家开了18年的店在吃货圈里相称著名。老板钟宏达是土生土长的绍兴孙端人，笑典皇最早从前叫“小店王”浙江的特征美食，开在杭州绍兴路的久盛巷里，醉、糟、霉、臭不断是店里的招牌菜，蒸双臭是此中点击率最高的一道。