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　　至于吃春笋，把戏就更多了，每一年春雷当前至立夏之前，春笋就成了湖州人的“主食”

　　至于吃春笋，把戏就更多了，每一年春雷当前至立夏之前，春笋就成了湖州人的“主食”。德清的早园笋用来油焖，细嫩非常、别有风味。腐败节用南瓜叶做成的青圆子（青团），包的也是咸菜、笋丁和肉末。安吉的毛竹笋产量甚巨，炖汤、炒肉、拌面皆可，本地包粽子都拿笋壳来做粽叶，为粽子付与了无独有偶的幽香湖州本地特征美食。

　　湖州安吉，坐拥666.7万平方米的“中国大竹海”，纵目尽是绿影重重。这里的笋，以高峻的毛竹占多数。先不说春笋，冬季从黄泥地里取出的丰腴冬笋衢州特征美食排行榜湖州本地特征美食，早早就开端并吞千家万户的餐桌C位。

　　不到半指长的小河虾，简朴用盐水煮，放些许葱姜调味，自有一番自然风度。湖州人吃小虾好像厨子解牛，底子无需用手——只在嘴里运筹帷幄，靠牙齿触感去掐头去尾，把虾肚横着往嘴里一送，唇齿共同轻拢慢捻，银牙一咬，腮帮一紧，少女抿口红似地一嘬，虾肉已然丝滑入腹，余下的虾身，就连头连尾带壳完完好整躺在桌上了。

　　太湖平原生产的湖羊，相传都是明代时北方移民南下带来的绵羊。文人说北羊南下，描述为“脱了北方羊的宏伟，多了北方羊的婉约”，究竟上是由于北方水草丰美，绵羊吃了湿草料，反刍时降生的风味物资更多——膻味更足，但奶香也更芬芳。

　　说到浙江最鲜的都会，你是否是起首想到内地的宁波、台州？实在不是哦，浙江有个都会不内地，但美食那叫一个鲜！！去过的人都历历在目衢州特征美食排行榜！

　　在湖州本地吃虾，首推天然是“太湖三白”之一的白虾。5、六月来到湖州，大几率还能吃到“抱籽”的白虾，薄透晶莹的壳、明净嫩滑的肉，虾肚里满满都是虾籽，如统一枚枚盛满美味的微型爆珠，一口咬下，在舌尖上极尽绽放。当地人将其称之为“蚕子虾”湖州本地特征美食，最是车载斗量的极品湖州本地特征美食。

　　吃虾一定非得要太湖白虾，湖州水网密布，青虾（沼虾）俯拾皆是，价钱也更和蔼可掬。湖州德清，乃养虾大户——供给杭城的青虾，少说有一半来自德清。因为间隔太近，杭州人从德清一车车运虾，就好像周末跑去莫干山度假一样随便天然。

　　江南寻笋，能够把杭州作为圆心，画一个半径150千米的“环杭州吃笋带”——这里散布着中国最著名的几大春笋产地，好比杭州的临安和富阳、宁波的奉化和余姚。而湖州的安吉和德清，更是江南春笋的重镇。

　　没到过湖州，浙江的美味舆图就少了相当主要的一块——比拟浙江内地甬、台、温诸地的极致海味，湖州的鲜是平面的。东北方的太湖与西北方的天目山环绕着湖州，在这里奏出林鲜、湖鲜、羊肉之鲜以致春茶之鲜的四重奏。

　　吃罢夏季河虾，金风抽丰一同，“太湖三白”清鲜动听，浩瀚名家交相等誉湖州本地特征美食。但在此等歉收时节，北方伴侣假如去湖州吃过一趟，最革新认知的必然是羊肉。

　　湖州的白切做法叫“板羊肉”，和杭州的“冷板羊肉”湖州本地特征美食、绍兴或无锡的“压板羊肉”都是一个道理——羊肉切大块下锅后，压上重物长工夫炖煮，让肉质酥烂不散形，更抓紧致弹韧。冷藏冻实，切条成块，状若羊脂膏玉衢州特征美食排行榜，口感酥滑动听，香气冷凝芬芳，好像冰山佳丽普通勾魂夺魄。

　　湖州人吃笋，常常只用最朴实自然的烹调方法——胖墩墩的冬笋切成胖墩墩的滚刀块，与肥嘟嘟的五花肉“笃笃”慢炖，葱姜盐料酒简朴调味，笋中的游离氨基酸开释，混淆肥肉丰硕的油脂香气，就是一锅咸鲜香合一的“冬笋炖肉”。没必要付与甚么“腌笃鲜”的名头，味蕾天然会给出谜底。