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　　提及做年猪饭，村民钟繁华但是一把妙手，他报告记者，上冲村的年猪饭能够没有红烧肉，但必需得有一道咸菜烧肉，新颖的猪肉与农家腌制的咸菜一同用土灶大锅柴火慢炖浙江省的特征美食，咸菜吸饱了肥油，肥瘦相间的五花肉变得香而不腻，别有一番风味

　　提及做年猪饭，村民钟繁华但是一把妙手，他报告记者，上冲村的年猪饭能够没有红烧肉，但必需得有一道咸菜烧肉，新颖的猪肉与农家腌制的咸菜一同用土灶大锅柴火慢炖浙江省的特征美食，咸菜吸饱了肥油，肥瘦相间的五花肉变得香而不腻，别有一番风味。

　　浙江湖州吴兴区埭溪镇大冲村村民 方小满：这猪快要有300斤，是村民本人养的，肉质十分好浙江各地特征美食。这一头猪要养一年不到的工夫，也就是年头养年末吃浙江各地特征美食。

　　300斤的大肥猪，除留够早晨年猪饭的食材浙江省的特征美食，村民将半片猪肉切割过秤，守在一旁的旅客纷繁抢购，纷歧会儿就卖了个精光。

　　大鱼还没登陆，村民和旅客曾经在岸上列队等着购置这冬季的甘旨。本年村里冬捕的鱼儿大要有十万斤，为了惠及老苍生，鱼也出格实惠。市场价每斤10元，在村里只需3元阁下。

　　湖州市吴兴区东林镇泉庆村村民 陈勇出：买了14条鱼，过年了多买一点，随意怎样烧都行，腌好了再烧。

　　现场的民风墟市也非常热烈，演出“舌尖上的比赛”。村民们拿出看家菜品，现场烹调鱼丸鱼饼、方糕、青团、爆鱼等特征美食。此时，墟市也传来阵阵香味，本来是捕捞上来的鱼曾经入锅，一个个两斤重的鱼头和冬笋、香菇、咸肉在锅中慢炖，奶红色的汤汁使人食欲大增。

　　冬至一过，新年的脚步愈来愈近了，在浙江湖州，村民们现场展开冬捕，选出“鱼王”，做成各种美食，让旅客们一块享用江南甘旨，喜迎新年。在一些山村，村民们城市用一桌丰富的“年猪宴”来招待从远方回家的游子和亲戚伴侣，这一桌饭菜，关于各人来讲浙江省的特征美食，不只是一道甘旨，更是一种乡愁。

　　杭州旅客 王伟东：新杀的年猪滋味仍是不错的。我故乡何处小的时分，每一年都是要杀年猪的，村内里一同杀的。过年就是要这类气氛。

　　早上6点多，在湖州市吴兴区东林镇泉庆村，一年一度的鱼汤饭文明节热烈收场。村民们在河塘中将鱼网徐徐收起，纷歧会儿，青鱼、鲢鱼、草鱼等大鱼暴露水面。个头大的青鱼，村民两只手抱着都很费劲浙江省的特征美食，现场一片欢声笑语浙江省的特征美食浙江各地特征美食。

　　在这个小山村里，吃年猪饭已有几百年的汗青。就在近几年，跟着3A级旅游村落的打造，大冲村策划着把处所民风“呼喊”起来，让都会里的旅客也来试试隧道的年猪饭，感触感染一下山里人家的过年滋味。现在，上海、江苏、杭州等长三角地域的旅客也都来了，大冲村热烈了，也给苍生带来了实其实在的长处。

　　湖州市吴兴区东林镇泉庆村党总支书记 陈超：（冬捕）每一年可以为村内里的个人经济支出增长20几万（元）。由于如今老苍生的糊口前提要好了，鱼汤饭也要丰硕老苍生的文明糊口。

　　最令大伙等待的也就是“鱼王拍卖”环节。本年冬捕个头最大的是一条70斤重的青鱼，6500元成交。

　　薄暮时分，一年一度的“年猪宴”开席了，村民和旅客齐聚一堂，配合品味年猪饭。除咸菜烧肉，另有口感爽滑浙江各地特征美食、如同嫩豆腐的猪血汤，著名遐迩劲道实足的套肠，软糯的青团，每道都是新颖热呼、真材实料的甘旨好菜。

　　在浙江湖州吴兴区埭溪镇上冲村浙江省的特征美食，午餐工夫刚过，安好的小山村被一阵猪啼声突破，村内里开端热烈起来。生火、烧水、杀猪、做饭，村民们开端忙活开了。