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　　为进一步推进我市“诗画浙江·百县千碗”工程，打造打响“南孔宴”餐饮文化品牌，5月31日，市文旅局召开2022年全市百县千碗工作会议暨南孔宴宣传推广工作座谈会

　　为进一步推进我市“诗画浙江·百县千碗”工程，打造打响“南孔宴”餐饮文化品牌，5月31日，市文旅局召开2022年全市百县千碗工作会议暨南孔宴宣传推广工作座谈会。各县（市、区）文旅局分管领导、业务科室负责人唐山美食特产介绍，百县千碗体验店代表参加会议。

　　省文旅厅产业发展处副处长杨掌印受邀到会指导，并为与会人员授课唐山美食特产介绍。系统介绍了“百县千碗”工程启动以来，省、市各级推动“百县千碗”工作的举措和典型做法，并对如何挖掘衢州特色美食文化、加强自身品牌宣传方面提出工作意见和建议。

　　围绕衢州“百县千碗”工程和“南孔宴”餐饮文化品牌打造，各县（市浙江江山特产糕点、区）文旅局、百县千碗体验店代表从政府和市场两个维度进行交流发言，发表独到见解，提出了许多新思路、新想法、新创意和建设性意见，统一了认识，形成了共识。

　　局党委委员、副局长徐旭华充分肯定了各县（市、区）文旅局浙江兰溪特产美食、各餐饮单位在百县千碗工作推进上做出的成效。近年来，衢州市按照“标准引领、质量提升、文化挖掘唐山美食特产介绍、技术传承”的总要求，丰富完善了衢州特色美食菜品体系， 培育创建了一批特色体验店（示范店）、旗舰店和美食街区，精心打造了一个特色餐饮文化品牌——“衢州味道·南孔宴”，扎实推动“诗画浙江·百县千碗”成为游客体验、市民消费的“养胃”工程浙江兰溪特产美食，衢州特色美食的知名度和美誉度不断扩大。

　　在听取与会人员提出的意见建议后，结合衢州实际，徐旭华副局长就扎实推动全年“百县千碗”工作强调：

　　“诗画浙江·百县千碗”是浙江省大花园建设“五养”工程的重要内容，是助力山区26县发展“一县一策”重要工作内容，各地各单位一定要充分认识到“百县千碗”工程的重要性，深刻理解“百县千碗”工程对文化和旅游发展的作用，作为“一号工程”“重点工程”来抓，各地要形成主要领导高度重视亲自抓，分管领导加强协调具体抓浙江兰溪特产美食，业务处室明确专人负责抓的工作格局，推动“百县千碗”工作有序开展，有效落地浙江兰溪特产美食。

　　要做好“美食+文化”文章，充分挖掘地方特色文化浙江兰溪特产美食，打造特色餐饮文化品牌。市县联动做好“南孔宴”餐饮文化品牌的系列宣传推广工作，扩大宣传力度。餐饮单位要完善菜品和提升服务，打响做实“南孔宴”餐饮文化品牌；要做好“美食+旅游”文章唐山美食特产介绍，依托地域优势和政策优势做好旅游和“特色美食”的大文章；做好“美食+数字化”文章，从宣传推广浙江江山特产糕点、赋能共富等切口入手，谋划一些应用子场景，推动数字化改革背景下的餐饮数字化工作。

　　要强化协同配合，全市上下要牢固树立“一盘棋”思想，内外融合、上下贯通、体系开展，形成全系统推进合力浙江兰溪特产美食。要积极争取财政支持，统筹推进。要加大政策扶持和人才培养力度，加快推动和完善衢州百县千碗美食产业扶持政策，促进衢州美食产业更好更快发展。

　　▲省文旅厅产业发展处副处长杨掌印和市文旅局党委委员、副局长徐旭华为2021年度省级百县千碗体验（示范）店授牌。