中国美食纪录片推荐江西特色美食2023年12月29日

　　今天久违的肖李昂同窗终究又呈现了！他在节目中说起了一些良庖和名餐厅，那末成绩就来了，如今我们又去不了，光听你们说有啥用？话不是这么说的中国美食记载片保举，固然我们天天都用饭，可是很少有人能做到吃其然，吃其以是然

　　今天久违的肖李昂同窗终究又呈现了！他在节目中说起了一些良庖和名餐厅，那末成绩就来了，如今我们又去不了，光听你们说有啥用？话不是这么说的中国美食记载片保举，固然我们天天都用饭，可是很少有人能做到吃其然，吃其以是然。明天小编再给各人保举一些美食记载片，从米其林品级的fine dining到路边小吃都有。这些记载片不只能够当作“吃播代餐”，还可让你成为半个“吃学家”。感爱好的大密蜜能够本人在b站搜刮寓目。

　　Ants on a Shrimp是Noma团队在东京文华旅店“快闪”时期，用本地食材设想的一道惊世骇俗的开胃菜“牡丹虾佐蚂蚁”。看完这部影片你就可以了解主厨René Rezepi为何会说：“烹调与餐厅早已占有了我们糊口的一切江西特征美食，常人永久不克不及了解我们在做甚么。

　　Steet Food（陌头绝味）的幕后团队跟Chefs Table（主厨的餐桌）是统一拨人江西特征美食，可是此次他们的眼光从良庖转向了十分接地气的路边摊。今朝出了两季共15集，每集大要30分钟阁下。第一季是亚洲篇，第二季则是拉丁美洲篇江西特征美食。

　　这个记载片不只是在讲美食，更是在讲缔造这些美食的人。这些一般人大概没有主厨那末鲜明明丽，可是他们对美食的对峙却一模一样。同时这部影片也讨论了食品和在地文明之间的联络，和传统的食品怎样被担当与开展的成绩。

　　小编一开端被这个记载片的题目棍骗了，觉得是特地讲长得好看的美食，但实践上这部记载片次要是在经由过程食品这个序言会商文明认同的成绩。韩裔良庖David Chang跟各类差别文明布景的人会商对各类食品的观点，试图让观众可以以更开放的立场承受其他文明的食品江西特征美食，而不是以本人的口胃为中间中国美食记载片保举，把一切外来食品“外乡化”。跟已故的良庖Anthony Bourdain的美食节目比拟，David Chang的气势派头愈加生动，常常在轻松高兴的气氛里转达一些庄重的考虑。

　　今天肖李昂在节目中说起的传奇餐厅Noma，多是最爱拍记载片的一个fine dining餐厅。从2005年的《Noma: My Perfect Storm》（美食风暴）中国美食记载片保举，到2010年的《Noma at Boiling Point》（冠军厨房），到2016年的两部记载片《Ants on a Shrimp》（虾上蚂蚁）和《Noma Australia》(诺玛在澳大利亚），一家餐厅竟然在11年里拍了四部记载片，服从惊人。此中《Ants on a Shrimp》这部记载片被批评是“Noma最好的一部记载片，拍出了Noma的精华”。