浙江省的特色美食浙江菜十大代表菜

　　在都斛海鲜街第三届“十台甫菜”烹调妙技比赛的角逐现场，来自都斛的十家餐饮业的大厨各显神通，选用台山特征食材青蟹、九节虾为主质料，烹调出口感丰硕、外型靓丽的菜肴

　　在都斛海鲜街第三届“十台甫菜”烹调妙技比赛的角逐现场，来自都斛的十家餐饮业的大厨各显神通，选用台山特征食材青蟹、九节虾为主质料，烹调出口感丰硕、外型靓丽的菜肴。

　　都斛镇具有得天独厚的天然情况和丰硕的水产资本，青蟹养殖业兴旺，养殖青蟹的面积有23000多亩，生产的青蟹不只肉质鲜美，并且富含养分，估计中秋浙江省的特征美食、国庆假期时期，都斛将有20万千克青蟹上市浙江菜十大代表菜。

　　颠末评委们的品鉴打分后，终极铁锅米蚬焗饭、鸽吞翅，碧玉双拼虾，风包米蚬浙江省的特征美食，爆炒米蚬，醉酒当歌、隆运当头黄金蟹，咖喱蟹，七星伴月虾，黄金炒蟹等代表台山特征甘旨的菜肴浙江菜十大代表菜，被评为“十台甫菜”。

　　角逐吸收了20多位养殖户参与，裁判从青蟹重量，肥美度，表面，光彩，生机度等多方面综合评分，终极选出两只品格上乘浙江省的特征美食、肉质肥美、形状顶级的青蟹，别离冠名“蟹王”“蟹后”的称呼，此中“蟹后”重600多克浙江菜十大代表菜，“蟹皇”更是超越一斤半。在拍卖环节，“蟹王”“蟹后”呼声不竭浙江菜十大代表菜，市民纷繁叫价浙江省的特征美食浙江省的特征美食，终极两只青蟹均以3800元的高价被拍下。