湖州有哪些美食美味中国美食详细地图贵阳必吃特色美食

　　南浔荻港的“烂糊鳝丝”是一道不成不吃的鱼珍好菜

　　南浔荻港的“烂糊鳝丝”是一道不成不吃的鱼珍好菜。以鳝鱼、火腿、鸡胸脯肉、虾仁、柿子椒、蚕豆淀粉、酱油、香油贵阳必吃特征美食、黄酒、胡椒粉、白沙糖等为原质料建造而成。相传乾隆下江南途经南浔曾命建造此菜，并赞其名副其实。烂糊鳝丝曾当选《中国名菜谱》，是“百县千碗·湖州滋味”的代表菜品。

　　此菜为省级非物资文明遗产——陈家菜烹调武艺次要菜品之一。和孚荻港所产的青鱼因食螺蛳，而肉质细嫩，所含卵白质、脂肪丰硕。民国期间就远销上海十里洋场，其时一船青鱼就可以换一根金条，故被誉为“乌金子”。荻港人每逢年末都以大灶铁锅煮烧乌金子，以庆“年年有鱼”。

　　板羊肉是双林镇特征美食。相传来源于一家叫“戴永生”的羊肉店，距今已有一百多年汗青。板羊肉的建造武艺也比力出格，煮羊肉是用一种特制平底长方形的石槽，石槽厚重，传热迂缓，即是文火煨炖，天天从薄暮炖到第二天拂晓，皮煨得晶莹通明，肉煨得滑香温润，香气内蕴，既酥且嫩，起槽折骨，因此远近著名。

　　此菜原是南浔处所名菜“万山蹄”，在传统的烹调办法上加以改良，连结蹄髈的外形中国美食具体舆图，口胃共同而不油腻，荷叶的幽香、八宝料的软糯给人纷歧样的感观和味觉。曾荣获2019浙江金秋购物节·首届中国浙菜天下大会暨中国浙江(国际)餐饮美食展览会第九届浙江厨师节“诗画浙江·百县千碗”特征美食展现金奖。

　　选用石淙当地虾稻养殖的小龙虾为次要质料，用料简朴，保有小龙虾原汁原味。小龙虾卵白质含量高且肉质坚实，易消化，虾肉内含有虾青素，还富含有镁、锌、碘、硒等矿物元素，对身材性能有很好的调理感化。

　　板羊肉是双林镇特征美食。相传来源于一家叫“戴永生”的羊肉店，距今已有一百多年汗青。板羊肉的建造武艺也比力出格，煮羊肉是用一种特制平底长方形的石槽，石槽厚重，传热迂缓，即是文火煨炖，天天从薄暮炖到第二天拂晓，皮煨得晶莹通明，肉煨得滑香温润，香气内蕴，既酥且嫩，起槽折骨，因此远近著名。

　　湖州德清特征美食有新市羊肉、黄酒羊肉、新市鸭绞面、新市茶糕、下渚湖鱼汤饭、下渚湖三道茶、洛舍三宝、竹筒饭、立夏饭、乌米饭、稻虾轮作、钟管老鸭煲、莫干湖醉鱼等，详细信息见注释。

　　本作“盛筵球”，因“盛筵”与方言“状元”音近贵阳必吃特征美食，故又作“状元球”，是“升学宴”“谢师宴”必点菜品。食材选用白鱼肉茸、猪肉为主料，置于汤盘笼蒸，滗出原汁，加分配料，清汤勾薄芡而成，色白晶莹，质地弹韧润肥，口胃清鲜嫩滑。藏心鱼圆是“百县千碗·湖州滋味”的次要菜品之一。

　　菱角是菱湖镇及周边地域具有代表性的水生特产，此菜将菱角肉打磨成粉状，配以鲜虾仁打浆成泥，操纵特别模具建造而成，口感爽滑鲜嫩，荤素搭配平均，养分丰硕，口胃温和，鲜香爽口，是菱湖水乡的代表性菜肴。

　　【导语】：经由过程各地保举、专家评比、角逐遴选、收集公示等，湖州南浔有17道美食上榜全省“百县千碗”美食名录，详细信息见注释。

　　南浔荻港的“烂糊鳝丝”是一道不成不吃的鱼珍好菜。以鳝鱼、火腿、鸡胸脯肉、虾仁、柿子椒、蚕豆淀粉、酱油、香油、黄酒、胡椒粉、白沙糖等为原质料建造而成中国美食具体舆图。相传乾隆下江南途经南浔曾命建造此菜中国美食具体舆图，并赞其名副其实。烂糊鳝丝曾当选《中国名菜谱》，是“百县千碗·湖州滋味”的代表菜品。

　　经由过程各地保举、专家评比、角逐遴选贵阳必吃特征美食、收集公示等，湖州长兴有14道美食上榜全省“百县千碗”美食名录，详细信息见注释。

　　经由过程各地保举、专家评比、角逐遴选，湖州团鱼类的一些菜品在“味美浙江·百县千碗”1000道风味美食名录榜上著名，详细的菜品信息，详见注释。

　　选用石淙当地虾稻养殖的小龙虾为次要质料，用料简朴，保有小龙虾原汁原味。小龙虾卵白质含量高且肉质坚实，易消化，虾肉内含有虾青素，还富含有镁、锌、碘、硒等矿物元素，对身材性能有很好的调理感化。

　　经由过程各地保举、专家评比、角逐遴选，湖州的豆成品类的一些菜品在“味美浙江·百县千碗”1000道风味美食名录榜上著名，详细的菜品信息，详见注释。

　　石淙羊肉是石淙镇别具特征的一道风味美食，传承百年，出格是近几年来，羊肉更成了石淙镇的一张美食手刺。每到秋冬时节，江苏、上海等地慕名来吃石淙羊肉的旅客川流不息。饮黄酒、吃羊肉，向来是石淙人的慢糊口休闲方法。

　　湖州吴兴特产美食江南湖笔酥、御勺鲍香菇、太湖蟹黄蛋、西塞状元鸭、水乡风情、蟹粉鱼蓉狮子甲等，具体信息见注释。

　　此菜原是南浔处所名菜“万山蹄”，在传统的烹调办法上加以改良，连结蹄髈的外形，口胃共同而不油腻，荷叶的幽香、八宝料的软糯给人纷歧样的感观和味觉。曾荣获2019浙江金秋购物节·首届中国浙菜天下大会暨中国浙江(国际)餐饮美食展览会第九届浙江厨师节“诗画浙江·百县千碗”特征美食展现金奖。

　　练市红烧羊肉以其“精而不油、酥而不腻、香而不膻，光彩红亮，鲜美无量”的特征而成为南浔人宴请来宾的必备菜品，已成为南浔美食的一张金手刺。据传中国美食具体舆图，练市红烧羊肉还跟秦代上将蒙恬有关，相传2000多年前，蒙恬被贬湖州，他将蒙古绵羊从草原之地带到江南繁衍，构成了湖羊，以练市周边的红烧羊肉最甘旨而著名。

　　绣花锦相传由西施卸妆水灌溉而成，形状虽与一般青菜类似，但菜茎稍细，菜叶的边沿有细细的锯齿形，叶面上的脉胳富有一种曲线美，像锦缎一样，遂取名绣花锦。绣花锦有幽香味，只发展在南浔洗粉兜十里以内，十里以外就无形而无香，属南浔独占。此菜将绣花锦与虾仁、目鱼、肥膘等立异建造成圆子，用清汤调味，别有一番风味。

　　经由过程各地保举、专家评比、角逐遴选，湖州团鱼类、豆成品、蔬菜类、猪肉类、牛羊肉类、鸡肉类、鸭鹅肉类等的一些菜品在“味美浙江·百县千碗”1000道风味美食名录榜上著名，详细的菜品信息，详见注释。

　　此菜为省级非物资文明遗产——陈家菜烹调武艺次要菜品之一。和孚荻港所产的青鱼因食螺蛳，而肉质细嫩，所含卵白质、脂肪丰硕。民国期间就远销上海十里洋场，其时一船青鱼就可以换一根金条，故被誉为“乌金子”。荻港人每逢年末都以大灶铁锅煮烧乌金子，以庆“年年有鱼”。

　　菱角是菱湖镇及周边地域具有代表性的水生特产，此菜将菱角肉打磨成粉状，配以鲜虾仁打浆成泥，操纵特别模具建造而成，口感爽滑鲜嫩，荤素搭配平均，养分丰硕，口胃温和，鲜香爽口，是菱湖水乡的代表性菜肴。

　　经由过程各地保举、专家评比、角逐遴选、收集公示等，湖州南浔有17道美食上榜全省“百县千碗”美食名录，详细信息见注释。

　　练市红烧羊肉以其“精而不油、酥而不腻、香而不膻，光彩红亮，鲜美无量”的特征而成为南浔人宴请来宾的必备菜品，已成为南浔美食的一张金手刺。据传，练市红烧羊肉还跟秦代上将蒙恬有关，相传2000多年前，蒙恬被贬湖州，他将蒙古绵羊从草原之地带到江南繁衍，构成了湖羊，以练市周边的红烧羊肉最甘旨而著名。

　　石淙羊肉是石淙镇别具特征的一道风味美食，传承百年，出格是近几年来，羊肉更成了石淙镇的一张美食手刺。每到秋冬时节中国美食具体舆图，江苏、上海等地慕名来吃石淙羊肉的旅客川流不息。饮黄酒、吃羊肉，向来是石淙人的慢糊口休闲方法。

　　2023年除夕假期行将到来，在寒潮来临的夏季，围炉煮茶不只能够遣散冰冷，还能够体验中式传统糊口的典礼感，湖州当地宝收拾整顿了一些围炉煮茶的相干信息，详见注释。

　　【导语】：2023年除夕假期行将到来，在寒潮来临的夏季，围炉煮茶不只能够遣散冰冷，还能够体验中式传统糊口的典礼感，湖州当地宝收拾整顿了长兴围炉煮茶的相干信息，详见注释。

　　经由过程各地保举、专家评比、角逐遴选，湖州鸭鹅肉类的一些菜品在“味美浙江·百县千碗”1000道风味美食名录榜上著名，详细的菜品信息，详见注释。

　　经由过程各地保举、专家评比、角逐遴选，湖州除团鱼类、豆成品、蔬菜类等的一些菜品外，另有些其他种别的菜品一样在“味美浙江·百县千碗”1000道风味美食名录榜上著名，详细的菜品信息，详见注释。

　　除夕假期行将到来，在寒潮来临的夏季，围炉煮茶不只能够遣散冰冷，还能够体验中式传统糊口的典礼感，湖州当地宝收拾整顿了吴兴围炉煮茶的相干信息，详见注释。

　　除夕假期行将到来，在寒潮降临的夏季，一份热呼呼的美食足矣遣散冰冷，湖州当地宝收拾整顿了一些湖州特征小吃攻略，详细信息详见注释。

　　绣花锦相传由西施卸妆水灌溉而成，形状虽与一般青菜类似贵阳必吃特征美食，但菜茎稍细，菜叶的边沿有细细的锯齿形中国美食具体舆图，叶面上的脉胳富有一种曲线美，像锦缎一样，遂取名绣花锦。绣花锦有幽香味，只发展在南浔洗粉兜十里以内，十里以外就无形而无香，属南浔独占。此菜将绣花锦与虾仁、目鱼、肥膘等立异建造成圆子，用清汤调味，别有一番风味。

　　本作“盛筵球”，因“盛筵”与方言“状元”音近，故又作“状元球”，是“升学宴”“谢师宴”必点菜品。食材选用白鱼肉茸、猪肉为主料，置于汤盘笼蒸，滗出原汁，加分配料，清汤勾薄芡而成，色白晶莹，质地弹韧润肥，口胃清鲜嫩滑。藏心鱼圆是“百县千碗·湖州滋味”的次要菜品之一。