浙江美食图片及介绍浙江省特色美食浙江代表性美食

　　近来热播剧《繁花》带火了上海美食“排骨年糕”，而浙江实际上是名副实在的年糕大省

　　近来热播剧《繁花》带火了上海美食“排骨年糕”，而浙江实际上是名副实在的年糕大省。各地年糕款式更是不尽不异，记者在萧山义桥就见到了比脸盆还大的年糕。

　　“小时分家家户户都要把印着福印的年糕摆到八仙桌上，只要如许才像是年到了。”西山村村委委员任文琦报告记者，年糕是西隐士从小吃到大的美食，更是一份乡愁影象，也期望能借助乡贤力气把这份乡愁酿成带富苍生的致富经浙江代表性美食。

　　伴着蒸出来的昏黄米香、老土灶的柴木香浙江代表性美食，有村民不由得揪下一块冒着热气的“糕花”，一口咬下，满口都是年味。

　　“老根柢的年糕都是打出来的。越打年糕越粘越韧，也越香。”西山村村民华大伯和伙伴操作着木槌在石臼中一同一落，击打出了谷物的香味。

　　“村里良久没这么热烈过了，年关打年糕仿佛又回到了小时分浙江省特征美食。”从小在西山村长大的乡贤华立成报告记者，已经这里是村里闲置的个人用房，客岁开端村里补葺收拾整顿出了近300方的用房，让他起了回村的动机。

　　木槌升降的撞击声、打糕人的号子声、围观村民的喝采声……记者走进杭州萧山义桥镇西山村的年糕工坊，就瞥见两三位村民抡起木槌围着大石臼轮流上阵。围观的村民报告记者，这个石臼曾经有近300的汗青，得知村里新建了年糕工坊，就把家里的“老古玩”从头抬了出来。

　　“近40年没打过年糕，一开端手有点生了。”本年70岁的华大伯报告记者，压粉、配比、蒸粉……古法年糕的建造每步靠的都是经历。一块比脸盆还大的年糕直径约50公分，要用13斤米粉颠末“精益求精”才气成形浙江省特征美食。

　　本年1月1日是年糕工坊完工的第一天，村里男女老小都循着儿时的香味前来围观。打年糕在西山村又叫搡年糕，风俗由来已久，但也面对着失传的危急。

　　下一步，西山村将主动探究“生态休闲+物业经济+农旅体验”的村落财产系统，不竭激活新乡贤资本，会聚新乡贤力气，搭建平台载体，经由过程“引乡贤、留乡贤、用乡贤”，鼎力促进“一村一品”建立。

　　客岁，西山村主动探究“新乡贤助力村落复兴”形式，乡贤华国山、华立成经由过程区级招招标后浙江代表性美食，投资建立了西山驿（年糕工坊）浙江省特征美食，片面助力“一村一品一业”共富财产系统建立。

　　一个个乌黑的年糕团整整洁齐地码在一边，再敲上一枚红通通的福印，如许一份带福分的年糕就做成了，失传近40年的技术也从头返来了。