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　　韩宅邸人家烧则秀出了“蝤蛑糯米饭”“永强特征鲻鱼冻”“姜蛋猪肚”三道招牌菜

　　韩宅邸人家烧则秀出了“蝤蛑糯米饭”“永强特征鲻鱼冻”“姜蛋猪肚”三道招牌菜。厨师韩邦国重点引见了蝤蛑糯米饭的烹饪历程，从淘洗、浸泡、起锅、加调味等步调均有讲求。“掌握好火候、合时增加蝤蛑汤汁含量，能充实激活糯米饭的隧道风味，凸起此菜特征。”

　　多彩龙湾，潮起海滨浙江美食大全。地处瓯江出海口的海滨街道，是各类别致海货的交换会聚地。颠末持久的味觉探究，海滨群众逐步构成陆海相融、博采众长的共同饮食风味，顺应当地饮食文明的各种海鲜人家烧应运而兴浙江衢州美食，尤以阿琴、阿兰浙江美食大全、阿玉等为代表的“阿系列”人家烧最为“隧道”。

　　温州网讯1月19日，2024年海滨“阿系列”人家烧海鲜美食文明节暨邻里共富集市在龙湾区海滨街道宁村永强海鲜共富广场启幕。举动由龙湾区海滨街道党工委、处事处主理。阿琴、阿兰、阿玉、韩宅邸、阿鑫等10家具有海滨特征确当地人家烧，睁开现场厨艺大比拼，为门客送上一场美食盛宴。

　　“阿系列人家烧餐饮消耗品牌，是海滨街道为鼓吹温州生态海鲜美食，完成配合富有而打造的特征品牌，显现出具有炊火气，布满情面味，生机与内在兼具浙江衢州美食，人与天然调和共处的海滨风采。期望经由过程该品牌建立，让各人对温州美食和文明感爱好，多到温州各地逛逛看看，听世遗故事、品甘旨好菜。”海滨街道党工委副书记、处事处主任孔水师暗示。

　　大厨们热火朝六合展现厨艺，观赛者在一旁也看得胃口大开，纷繁拿脱手机照相。温州市饭馆餐饮烹调行业协会、美食达人、观众代表纷繁到场品鉴浙江衢州美食。“海鲜原汁原味，有妈妈的滋味，能找抵家的觉得，明天每道菜，都做出了温州菜的魂灵。”中国烹调巨匠、温州市饭馆餐饮烹调行业协会施行会长周雄点评道。终极，阿琴人家烧斩获本次大赛杰出奖，阿玉、小兰、韩宅邸、阿鑫人家烧得到大赛优越奖。

　　现场还举办了“阿系列”餐饮办理有限公司建立授牌典礼、“阿系列”餐饮店授信典礼、“阿系列”餐饮品牌点亮典礼。据悉，本次举动还出格约请美食达人在抖音平台直播，惹起高热度浙江衢州美食。

　　比拼现场，红烧江蟹、剁椒水潺、跳渔网章、墨鱼排骨、捞汁鲍鱼等浩瀚龙湾本地特征招牌菜逐个表态。曾获评“龙湾区巾帼树模农家乐”的阿美女家烧带来三道特长菜：红烧鲻鱼头、玉米炒松子、老鸭煲。“掌门人”阿玉说，如今是吃鲻鱼的时节，鲻鱼在本地意味恋爱和对将来婚姻糊口的美妙等待；玉米炒松子对应着“金玉合座”；老鸭煲则是家家城市炖浙江美食大全、但每家都炖得各有风味的菜肴。“借这三道菜，给各人提早奉上新年祝愿。”