浙江湖州特色美食浙江的特色美食浙江美食背后的故事

　　小时分嗜甜如命，妈妈开端做细沙羊尾，我就会像小尾巴普通围在妈妈阁下

　　小时分嗜甜如命，妈妈开端做细沙羊尾，我就会像小尾巴普通围在妈妈阁下。妈妈一边炸我一边吃，正式端上桌前早就偷偷吃了好几个了。热呼呼、甜津津，比及开餐时肚子曾经六七分饱浙江的特征美食，不大能吃得下其他菜。由于这，没少被妈妈数落。

　　不是张徒弟偷懒怕费事，而是关于湖州人来讲，这不单单是一道美食，更是过年的一种典礼。夹一个细沙羊尾咬在口中，带着豆沙的甘美，香气溢满口腔。苦涩的滋味、丝滑的口感，成为共同的过年回味，伴跟着悠悠光阴走到现在。

　　前两年，公司食堂来了位张徒弟，从前是旅店的大厨，有着一套建造细沙羊尾的独家配方，每一年邻近春节他就给各人摆设上。他做出来的细沙羊尾，口感甜而不腻浙江美食背后的故事，酥香适口，深受各人喜欢。

　　长大后，虽不像从前那样爱甜，但这道布满回想的节日甜点照旧是对故乡美食的一个美妙影象。只不外如今好吃的工具多了，加上这道点心做起来比力费事，家里做得愈来愈少。

　　细沙羊尾是一道著名的湖州风味小吃，只要在过年大概盛大的宴席上才气吃到。其以细致的豆沙为次要质料，容貌酷似湖羊灵巧的尾巴，因此得名。

　　假如你不是湖州当地人，乍一听“细沙羊尾”这一菜名很难把它和一道甜点联络在一同，还会误觉得真的和羊尾有关。但湖州本地人，对它则是出格熟习和喜欢。

　　小时分，每到过年，家家户户大年夜饭城市做这道工序庞大但年味实足的美食，我们家也不破例。妈妈会早夙起来筹办好原质料浙江的特征美食，做好半废品浙江美食背后的故事。上桌前，把滚好蛋清的豆沙团放进油锅里炸成焦糖色浙江的特征美食，出锅装盘浙江的特征美食。

　　“张徒弟，这个细沙羊尾太好吃了，帮我打包8个回家给孩子吃，让他们晓得甚么才是过年的滋味。”每一年过了腊八，浙江湖州石油食堂的菜单上就会多一道各人翘首以盼的名菜——细沙羊尾。

　　如今各人都说年味愈来愈淡，但这道细沙羊尾却总能带给我浓浓的年味。放进口中，悄悄一咬，口中登时溢满了豆沙的苦涩，吃在嘴里浙江美食背后的故事浙江美食背后的故事，甜在心田，满载了一年的期盼与神驰。

　　“我用的食材都是手工建造的，比里面买的好太多了浙江美食背后的故事。现做、现炸、现吃，那滋味真的很绝。”张徒弟一边忙活一边自诩道。