浙江美食介绍浙江衢州美食2024年3月18日

　　作为浙江农业展览会的重点举动之一，2019“浙江十大农家特征小吃”评比成果日前宣布，诸暨次坞打面、新昌芋饺包办前两名

　　作为浙江农业展览会的重点举动之一，2019“浙江十大农家特征小吃”评比成果日前宣布，诸暨次坞打面、新昌芋饺包办前两名。

　　为促进次坞打面财产开展，诸暨订定并出台《“诸暨次坞打面”财产开展施行计划》等文件浙江美食引见，本年摆设1000万元专项资金，用于展开“诸暨次坞打面”“八同一”事情。

　　新昌人做芋饺、吃芋饺已有1600多年汗青浙江衢州美食。新昌芋饺质料用甘薯粉和煮熟的芋子，不加一点水浙江衢州美食，揉成面团浙江美食引见浙江衢州美食，截取一小团捏成圆薄片，加上鲜肉末馅儿，做成三角状。芋饺能够煮着吃，还能煎浙江美食引见、炸、烤等，外酥内滑，甘香可口。

　　次坞打面的精华就是一个“打”字。手工建造面条用一根棍子，或是榆木等，一上一下跳动打面，面团挤压变形，再次压扁摊开浙江美食引见，继而折叠，循环往复。

　　2018年新昌设立新昌特征小吃开展中间，做好新昌传统特征小吃的传承和财产开展浙江衢州美食，每一年摆设1000万元专项资金鼎力促进新昌特征小吃开展。