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　　“一粒米”的宿世此生，固结着中华后代的聪慧和汗水，映照着中汉文明的万千景象，铭记下中汉文化奔驰向前的壮阔画卷浙江美食背后的故事

　　“一粒米”的宿世此生，固结着中华后代的聪慧和汗水，映照着中汉文明的万千景象，铭记下中汉文化奔驰向前的壮阔画卷浙江美食背后的故事。勤奋英勇的中国群众，在这片广袤地盘上缔造了灿烂的已往，也势必在继续斗争中创始愈加美妙的将来。

　　“一粒米”的宿世此生，固结着中华后代的聪慧和汗水，映照着中汉文明的万千景象，铭记下中汉文化奔驰向前的壮阔画卷

　　与稻作农业息息相干的米食文明传承至今浙江湖州特征美食，在差别地域开展出纷歧样态，滋养着一代又一代中国人。在浙江，从交融山海之味的海鲜米豆腐，到传统美食慈城年糕、湖州粽子、梁弄大糕，再到甜苦相依的立异食物咖啡汤圆，米香自始自终，形状一成不变；在广东，人们既喜欢非遗美食禾秆冚珍珠、风味美食“粥底打边炉”，也对“薄如蝉翼、纯白若雪”、米香浓重的陈村粉钟爱有加；在湖南，具有少数民族特征的土家糍粑广受欢送；在云南，品种繁多、口胃各别的米线使人琳琅满目；在海南，气鼓鱼粥、港门酸粉、山兰米酒、凤梨海鲜炒饭等特征美食吸收无数门客前来品味……具有长久汗青的米食文明，开展到今世仍然布满生机，成为中汉文明缔造力的一个活泼注脚。

　　食粮安满是“国之大者”。稻作农业的开展成熟，对保证食粮宁静具有主要意义。我国自古就有“苏湖熟，全国足”的说法。半个世纪前浙江湖州特征美食，杂交水稻在中国领先胜利研发并大面积推行，助力我国用不敷环球9%的耕地，处理天下近1/5生齿用饭成绩，成为天下第一大食粮消费国和第三大食粮出口国。明天的中国，从深化落实“藏粮于地、藏粮于技”计谋，提拔食粮综合消费才能，到展开“光盘动作”，在全社会营建节省食粮浙江美食背后的故事、阻挡华侈的浓重气氛，一系列有用办法，让中国饭碗端得更牢。

　　中国稻作农业开展汗青长久。2000年11月，考古学家在浙江省浦江县发明上山遗址浙江湖州特征美食，尔后连续发明了1万年前属性明白的种植水稻、迄今最早的假寓村子遗址和大批彩陶遗存，充实证实这里就是天下稻作文化的来源地，是以北方稻作文化和北方粟作文化为根底的中汉文化构成历程的主要出发点。颠末冗长汗青演化，我国逐渐构成了独有的稻作农业系统浙江美食背后的故事，包罗水田耕作手艺、骨气和历法、谷物加工方法和蒸煮粒食风俗，和与之响应的社会构造、思惟看法和文明传统浙江湖州特征美食。

　　稻米在人类文化开展过程中饰演偏重要脚色。明天，稻米还是全天下的次要食品之一。我国的稻作农业来源很早，米食文明积厚流光浙江美食背后的故事，不只塑造了明天中国人的很多糊口风俗，也影响了人们的肉体情质。从6月17日起，中心播送电视总台2023年重点项目、大型美食文明探访节目《中国米食大会》在央视财经频道黄金档播出，透过“一粒米”感触感染中国文明的厚重与绵长，为观众送上高质量的文明大餐。