浙江美食背后的故事浙江最出名的美食浙江的美食特色介绍

　　作为“金字手刺”，奉化美食在宁波可谓各处着花，奉化文广旅体局还与开元旅店团体签署计谋协作和谈，在宁波地区推出“奉化十碗”等特征菜肴

　　作为“金字手刺”，奉化美食在宁波可谓各处着花，奉化文广旅体局还与开元旅店团体签署计谋协作和谈，在宁波地区推出“奉化十碗”等特征菜肴。别的浙江最着名的美食，奉化还出台文明财产开展搀扶法子，摆设专项资金，用于文明财产项目补贴和嘉奖。

　　在武岭园饭馆老板董友杰看来，品牌要恒久，必然要有深沉的文明内在。为此，他们饭馆不只主动参与老根柢十碗的评比，还动手打造奉化菜博物馆，让主顾在体验美食的过程当中，品尝到有故事的菜。

　　从2019年头次评比开端，奉化十碗便逐步走进人们的视野。“诗画浙江·百县千碗”暨寻味“奉化十碗”举动让“奉化十碗”正式“出道”。本年头，奉化美食又登上了央视，“奉化十碗”初次齐齐表态。

　　作甚奉化十碗？贡品奉蚶、奉式三鲜、酱烤猪头、牛肉干面、蟹酱芋艿头、九曲溪坑鱼浙江最着名的美食、笋干鲞烤肉浙江最着名的美食、海鲜米豆腐、咸齑黄鱼汤、亭下湖红烧鱼头，取自奉化最多见的食材，接纳的也是奉化官方的传统烹调做法，具有真正“奉化味”。

　　奉化牛肉干面，是奉化的一块金字招牌，沉淀了百年汗青的醇厚。1000多家牛肉面店，保护了奉化人的胃，也保护了奉化人对乡土的眷恋。

　　美食背后的故事暖和民气。2021年，“诗画浙江·百县千碗·甘旨奉化”美食解说员大赛开赛，让奉化人开端有了讲好美食故事的真正抓手。现在，奉化十多家旅店都配有“奉化十碗”文明宣讲员，为门客显现全方位的美食文明浙江的美食特征引见。

　　但，奉化的美食毫不仅这一碗牛肉面能包括。山珍、海味、湖鲜，丰硕的食材，孕育出了奉化独占的饮食文明，既有浓油赤酱，又有油腻甜香，奇妙交融，亦如奉化的山海景色。

　　地区特征明显，滋味共同，另有汗青故事可发掘。这齐聚奉化共同食材资本的“十碗”也立刻成了奉化各大旅店的招牌菜。

　　“奉化十碗不只都雅好吃，更有着汗青长久、老小咸宜、工艺传统等特性浙江的美食特征引见。”奉化文广旅体局相干卖力人暗示，这是真正代表了奉化美食的处所性、汗青性、传统性的一项优良旅游产物浙江的美食特征引见。

　　惠政老街是奉化最有滋味的传统街区之一。开在老街的武岭园饭馆即是浩瀚美食达人打卡的网红店。这里的亭下湖红烧鱼头可谓一绝，肉质软嫩入味，让人停不下筷子。饭馆在隧道家常菜的根底上，停止了必然的改进立异，同时也更减轻视安康。

　　陌头巷尾的平常美食，今后登堂入室成为一道道具有代表性和文明故事的好菜，这是奉化人的情怀，更是对美食文明的尊敬和传承。

　　据引见，本年奉化十碗的评比尺度打破以往纯真从餐饮店提拔的做法，立异性发掘奉化乡土美食，民宿景点“招牌菜”，和苍生“家的滋味”，让十碗更接地气，也更有秘闻浙江最着名的美食。

　　就在本月，奉化的牛肉干面和溪口千层饼上榜“浙江名小吃”；在“当好东道主 喜迎亚运会 诗画浙江•百县千碗•甬菜百碗”促进会上，奉化“十大碗”的经历在现场停止了分享。

　　在文旅走向深度交融的明天，奉化以美食文明为牵引，串连起周边和沿途旅游景点，从“赏美景”到“品美食”，逐步构成了一条完好的“寻味奉化”财产链，吸收了浩瀚美食达人、网红大咖寻味打卡，也让奉化旅游火出圈。本年“五一”假期，奉化吸收了近50万人次打卡。

　　在开展过程当中，当局也给了老街店家许多协助，特别是疫情防控时期赐与的自信心，让这些店家对峙下来。客岁，武岭园饭馆代表宁波参与全省“诗画浙江百县千碗”评选举动，一道亭下湖红烧鱼头当选浙江省“百县千碗”十佳鱼头。1月12日，作为“诗画浙江·百县千碗”美食体验店，武岭园饭馆登上央视《消息联播》。