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浙江的特色美食浙江著名美食浙江十大特色美食

  常山贡面浙江的特征美食,又称银丝贡面、索面、长命面等,千百年来,以其“明净似银美亦香,纤细如丝意悠久”的特质而深受群众喜欢

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  常山贡面浙江的特征美食,又称银丝贡面、索面、长命面等,千百年来,以其“明净似银美亦香,纤细如丝意悠久”的特质而深受群众喜欢。

  贡面在常山是喜庆的意味,差别的场所吃贡面,寄意各有差别。如正月月朔晚上所吃的叫“新年面”,过诞辰时吃的叫“长命面”,婚庆、燕徙时吃的叫“喜庆面”。一碗热辣又清新的贡面,好似常隐士热忱又浮躁的性情。

  相传宋代太祖天子赵匡胤喜欢此面,令处所当局年年纳贡,且在《常山县志》中有明白纪录:明嘉靖年间,索面被御赐为“银丝贡面”,纳贡朝廷每一年达数百担之多浙江出名美食,“贡面”因而得名。

  贡面做好后,煮面也是很有讲求。最多见的做法就是在碗中放入香葱浙江出名美食、姜、猪油、干辣椒,锅水煮沸后浇上开水使这些辅料化开浙江出名美食,再将面下锅煮1分钟后捞出,便可获得一碗鲜辣爽口的常山贡面。

  贡面云云受欢送,与其庞大的工序密不成分。做面徒弟要颠末揉粉、开条、打条、上筷、上架、拉面、晒面浙江的特征美食、盘面等十多道工序,才气将贡面做得白如银、细如丝浙江的特征美食。颠末几个小时的风吹日晒,数米长的“万千银丝”在阳光下完成演变,如同一幅幅精美的工艺品。

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  • 编辑:贾烨
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