浙江菜十大代表菜浙江美食纪录片浙江传统小吃

　　现场浙江传统小吃，来自浙江11个设区市的百余名选手用精选的水产类食材和佐料，经心烹制出一道道色香味俱全的菜品，打造出一场“舌尖上的浙江”盛宴

　　现场浙江传统小吃，来自浙江11个设区市的百余名选手用精选的水产类食材和佐料，经心烹制出一道道色香味俱全的菜品，打造出一场“舌尖上的浙江”盛宴。苍南百县千碗体验店山野私厨厨师长陈学忠携苍南当地特征菜品“葱烧海蜈蚣”代表苍南水产类(海水)菜品参赛浙江美食记载片，经厨艺、美食界巨匠评委从味感、质感、观感浙江传统小吃、养分卫生与数目、文明故事5个维度对参赛作品停止专业评审，苍南葱烧海蜈蚣从全省43道海水类菜品中脱颖而出，获评“味美浙江·百县千碗”全省水产类(海水)菜品应战赛“十佳”，温州仅2道菜品当选。

　　葱烧海蜈蚣是百县千碗苍南十大热菜之一，也是苍南最著名的海鲜美食之一。在沿浦镇，抓海蜈蚣曾是渔民们的主要生存。他们把握捕获和烹调海蜈蚣伎俩，依托海蜈蚣发财致富。现在，本地的海蜈蚣已完成野生养殖，游出一条“黄金”财产链。

　　沿浦海蜈蚣肉质极其鲜美浙江美食记载片，根本不消放增味剂，富含卵白质、钙镁锌及维生素和氨基酸，具有开胃明目浙江美食记载片、健胃润肠及美容成效浙江传统小吃。热吃，肉质软绵细致，还能感遭到一丝丝海鲜独有的甜味，温润酥口；凉吃，海蜈蚣触角悄悄吸住舌头，有点刺刺的觉得，但清新鲜美，是很多来苍旅客必点确当地特征海鲜。

　　苍南消息网11月1日动静：日前，由省文旅厅主理的2023“味美浙江·百县千碗”全省水产类应战赛在宁波举办，苍南当地特征菜品“葱烧海蜈蚣”获评“味美浙江·百县千碗”全省水产类(海水)菜品应战赛“十佳”。

　　经由过程本次应战赛浙江传统小吃，苍南选手与全省美食专家们商讨交换厨艺，出力提拔烹调妙技，增进苍熏风味美食物质提拔，进一步扩展苍南美食影响力，有力打响“百县千碗品尝苍南”美食物牌出名度和佳誉度。（文旅）