浙江衢州十大美食浙江省特色美食2024年6月29日浙江十大美食

　　6月19日，浙江杭州西子湖四时旅店中餐行政总厨王勇为门客分西湖醋鱼

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　　6月19日浙江省特征美食，浙江杭州，黄酒、醋、白糖等调制西湖醋鱼汤汁的质料备齐。西湖醋鱼是浙江杭州典范名菜，也是杭帮菜代表之一，其酸甜幽香、肉质鲜嫩，尽显江熏风味。该菜品来源于南宋临安(今杭州)，距今已无数百年汗青。据悉，糖在现代本是较为稀缺的调味品，而跟着南宋经济中间南移，临安一带便用糖建造西湖醋鱼，也见证了杭州古时经济繁华。中新社记者 王刚 摄

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