中国十大美食排行榜浙江衢州美食，浙江美食介绍

　　本次当选浙江2024地标美食榜单，让这道“醉系”甜品再次播种存眷，以风味与创意兼备的特征美食，解释了“黄酒醉万物”的绍兴文明

　　本次当选浙江2024地标美食榜单，让这道“醉系”甜品再次播种存眷，以风味与创意兼备的特征美食，解释了“黄酒醉万物”的绍兴文明。寻宝记黄酒布丁的呈现，不只丰硕了绍兴的饮食文明，也让更多的人经由过程味蕾感遭到了这座都会的魅力。

　　这道「寻宝记黄酒布丁」鉴戒法国甜品建造工艺中国十大美食排行榜，将布丁与绍兴黄酒完善分离中国十大美食排行榜，布丁甜蜜丝滑，黄酒芬芳醇香，一经推出，很快便遭到主顾热捧，成为爆款网红甜点，并登上了CCTV-2《回家用饭》栏目、台湾中视《大陆寻奇》栏目和《三联糊口周刊》，得到多家媒体存眷报导，成为在绍兴极具代表性的特征美食。

　　据悉，本年的“味美浙江”都会地标美食选树，由各市商务主管部分及餐饮（烹调）协会（商会）构造初选，经省商务厅及省餐饮协会终极选树，评比及格入围的有都会地标美食199种，此中食材 41种，小吃（点心）158种。在终极公布的榜单上，寻宝记黄酒布丁、齐心楼生煎包、太雕牌茴香豆、安昌酱鸭、嵊州糟肉等16款绍兴处所特征小吃和食材当选。此中，绍兴出名餐饮品牌——寻宝记绍兴菜出品的「黄酒布丁」，在展会上博得了分歧好评。

　　本次“味美浙江”餐饮消耗欢欣季现场共设立了11个特征展馆，用以展现浙江各地的处所美食，经由过程发掘浙江饮食的汗青文明、特征亮点、建造工艺和深沉秘闻，发扬浙菜文明，打造一场具有影响力的餐饮嘉会。

　　美食是展示都会文明的窗口。在文明自大的时期，传承千年的传统风味需求注入新的生机、新的交融。将典范正统的绍兴味，分离当代烹调理念与技法，研收回更契合今世人需求的风味与口感，让更多人因而走近绍兴、理解绍兴、爱上绍兴——这，就是寻宝记不断对峙的“守正立异”，也是这个22年餐饮品牌对绍兴菜、对绍兴文明的酷爱与表达浙江衢州美食。

　　尔后，愈来愈多的绍兴菜餐厅引进了这道「黄酒布丁」，作为餐厅内的绍兴特征的招牌美食。比年来，跟着绍兴旅游市场的火爆和绍兴菜的再起和繁华浙江衢州美食，「黄酒布丁」成为愈来愈多绍兴菜餐厅的“标配”浙江衢州美食。

　　当西式甜品相逢绍兴风味，会为舌尖带来如何的欣喜？本次上榜的寻宝记「黄酒布丁」，带来了这个成绩的谜底。

　　古法建造的酒酿圆子，芳香芬芳的金华火腿，绵甜柔嫩的定胜糕……5月20日，在2024“味美浙江”食在杭州餐饮消耗欢欣季启动典礼现场，一道道各具特征的浙江美食，吸收了无数存眷与眼光中国十大美食排行榜。举动当日，“味美浙江”都会地标美食榜单正式公布，此中，寻宝记出品的黄酒布丁当选本项榜单，成为最能代表绍兴的都会地标美食之一。

　　按照事情职员引见，这道「黄酒布丁」源于绍兴菜品牌寻宝记的探究理论，是其招牌“醉系”产物之一。2019年中国十大美食排行榜，寻宝记约请国际烹调巨匠黄启云师长教师担当菜品研发主办人，以“守正立异”的研发理念，分离举一反三的中西烹调武艺，缔造出了「寻宝记黄酒布丁」这一代表作品。

　　在采访中，我们理解到，除黄酒布丁以外，寻宝记研收回品的“醉系”美食非常丰硕：从黄酒奶茶、黄酒棒冰、黄酒麻团等系列甜品，到绍兴醉龙虾、醉鸡、熟醉蟹等招牌醉菜……这家22年的外乡餐饮品牌中国十大美食排行榜，将酒乡的“醉文明”做得极端精美，也极具创意，曾不止一次登上央视等支流媒体，成为代表绍兴风味的标记性美食。