浙江菜的特点浙江美食图片浙江十大特色美食

　　缙云烧饼也称为桶饼，是浙江省丽水缙云县传统小吃

　　缙云烧饼也称为桶饼，是浙江省丽水缙云县传统小吃。听说，有650余年的汗青。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为次要质料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。制成后，饼色金黄、表脆内糯、油而不腻、鲜香满口。缙云烧饼1989年被评为“浙江省优良点心”，2008年“缙云烧饼建造工艺”被列入丽水市非物资文明遗产名录，2014得到省餐饮协会授与的“浙江名小吃”称呼，2015年中国烹调协会授与缙云烧饼的“中华名小吃”称呼，被浙江省农业厅评为“浙江十大农家特征小吃”。

　　吴山酥油饼是浙江省杭州市特征传统名点，至今已有七八百年汗青，号称“吴山第一点”。其光彩金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，苦涩味美，进口即酥浙江美食图片。别号“大救驾”、“蓑衣饼”。因旧时其常在吴山光景区供给，又获得杭州太守苏东坡的歌颂而得名。原为宋室宫庭点心，后由御厨传到官方，人们在吴山光景点模仿此饼改用面粉起酥制成吴山酥油饼，被誉为吴山第一点，而传播至今。

　　杭州的特征名小吃浙江美食图片，它实际上是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫耳，玲珑小巧，火腿丁如玛瑙，鸡丁像虎魄，汤美味美。用500克的白面粉可制成900多个面瓣，再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。这道面点猫耳小巧新颖，火腿丁如玛瑙，鸡丁像虎魄，汤美味美，非常适口。听说，此小吃与乾隆下江南游西湖有关，因乾隆而著名。

　　系由安徽寿县一带栗子面酥油饼演化而来。用油面叠酥制成。光彩金黄，曾酥叠起，上尖下园，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，苦涩味美，进口即化。南宋时吴山始制。杭州传统名点。因旧经常在吴山光景区供给，又获得杭州太守苏东坡的歌颂而得名。吴山酥油饼汗青长久，约一千多年前（五代十国末期），赵匡胤与南唐刘仁赡在安徽寿县交兵时，本地苍生用栗子面做成酥油饼援助赵军。厥后赵匡胤当了天子，常常命御厨制做此饼食用。高宗时浙江菜的特性，迁都临安（今杭州），也常吃此饼浙江菜的特性，当前由御厨传到官方，人们在吴山光景点模仿此饼改用面粉起酥制成吴山酥油饼，被誉为吴山第一点，而传播至今。

　　是浙江地域一道传统名小吃，来源于湖州，汗青长久，以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等配制成馅。馄饨煮熟后，放入肉骨汤中，撒以葱末、蛋皮丝而成。皮薄馅多，汤美味美。我国地大物博、汗青长久，历来有十里差别风的说法。南北馄饨的叫法各别，风味也不尽不异。但各地对馄饨的叫法，却有些“浑沌”。如四川叫“抄手“，广东叫“云吞”，福建叫“扁肉”、“扁食”，北京、上海等地叫“馄饨”。

　　汤圆是浙江宁波出名的特征小吃之一，也是中国的代表小吃之一浙江菜的特性，春节，元宵节节日蚀俗。汗青非常长久。据传浙江美食图片，汤圆来源于宋代。其时明州（现浙江宁波市）鼓起吃一种别致食物，即用黑芝麻、猪脂肪油、少量白沙糖做馅，里面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来苦涩适口，饶有幽默。由于这类糯米球煮在锅里又浮又沉，以是它最早叫“浮元子”，厥后有的地域把“浮元子”改称元宵。1997年当选为中华名点小吃。此中以缸鸭狗、三雪汤圆比力着名。

　　嘉兴粽子是浙江嘉兴特征传统名点。以糯而不糊，肥而不腻，香糯适口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽较为着名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其味道鲜美，照顾、食用便利而备受广阔旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。央视记载片《舌尖上的中国》第二集合，嘉兴粽子的飘香甘旨被展示得极尽描摹。此中，嘉兴粽子比力着名的有五芳斋粽子、真真老老粽子、三珍斋粽子。

　　片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的传统风味小吃。面的浇头次要由雪菜、笋片、瘦肉片构成，鲜美适口。已有百余年汗青，最早由杭州老店奎元馆初创，其特征在于倒笃菜和笋片的鲜美，让门客吃后回味无量。片儿川的价钱适中，是杭州市民最喜欢的一样平常小吃之一。相传片儿川面，仍是奎元馆草创时小面店的看家面，传说是清时某年浙江举办乡试到杭州来赶考的念书人许多，各地考生会合杭城，东家为兜揽这些念书人的买卖，就以倒笃菜、笋片、猪肉片烧制成的普通化面特地供给外埠墨客。

　　温州鱼丸, 温州名点，与各地的鱼丸都有所差别，形状为不划定规矩的条状，呈半通明的玉红色。以新颖的鮸鱼肉为主料，挑去鱼刺后切成细条，用刀刮成鱼茸，用酒、盐和味精浸渍片晌，加白淀粉（在乐清的鱼丸建造，普通参加甘薯粉浙江美食图片，鱼丸会更具弹性）拌入姜丝葱末平均混淆，用手揉捏直至鱼肉弹性实足。下锅时，将鱼肉用手指挤成条状跌进事前烹饪好的滚水中，烫到通明上浮即是熟了。食用时以锅中的原汤配上米醋、葱花和胡椒粉。

　　是浙江省金华地域特征传统名点浙江美食图片，汗青长久，素有“金华第一点”的佳誉，也是中国北方小吃汤包中的佼佼者浙江菜的特性。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，故馅特鲜，汁特多，皮薄软韧，馅鲜卤多，有松针的幽香味。汤多，肉末细致，深得广阔门客的喜欢。2004年1月被金华市海内商业办认定为金华名点，2005年6月被浙江省贸易总会认定为浙江名点。

　　绍兴臭豆腐是有着丰硕文明秘闻的浙江绍兴汉族官方休闲小吃，属于浙菜系。距今已有近千年的汗青，其最风景的时期可追溯到清康熙年间，康熙天子一日在吃了王致和臭豆腐后激情大发，挥笔题下“青方”二 字，使得臭豆腐立刻名扬全国，据汗青考据慈禧太后也有吃臭豆腐的癖好，还将其列为御膳小菜。 臭豆腐好吃，究其缘故原由仍是那一坛好卤浙江美食图片，卤的建造办法极端庞大，不单单是用新颖蔬菜腌制让其天然发酵，而是在其腌制和发酵过程当中不竭参加各类香料经心调制，没有几年的工夫不敢称老卤或好卤，只能称为清卤浙江菜的特性，一坛好的卤水经常有二十以上的年初。

　　浙江小吃品种丰硕繁多，构成咸、甜、鲜、香、酥、脆、软、糯、松、滑各色俱有的糕团点心、面食、豆品的小吃系列，那末浙江出名的小吃有哪些呢？浙江有甚么好吃的小吃？明天小编收拾整顿了浙江十大特征小吃排行榜，包罗了宁波汤圆浙江菜的特性、绍兴臭豆腐、杭州片儿川、嘉兴粽子、吴山酥油饼、缙云烧饼、金华汤包、温州鱼丸、湖州大馄饨、台州红糖麻糍、龙游发糕、舟山海鲜面等浙江出名特征小吃，此中杭州片儿川被评为中国十大面条，而宁波汤圆、嘉兴粽子、缙云烧饼、金华汤包等被评为浙江榜“中国地区十巨细吃”，一同来看看浙江特征美食小吃吧。