浙江湖州特色美食浙江衢州美食浙江美食有哪些

　　“关于特征食物小作坊，我们一方面标准准入，另外一方面打造榜样，期望好的树模以点带面，增进特征食物加事情坊在消费情况浙江衢州美食、加工流程、产物品格长进一步标准提拔，完成‘华美回身’走向愈加宁静化、标准化、品牌化的开展门路，在确保食物宁静的同时，进一步打响传统特征产物的品牌，真正做优做特做强浙江美食有哪些！”林都会场羁系所所长江旭峰说

　　“关于特征食物小作坊，我们一方面标准准入，另外一方面打造榜样，期望好的树模以点带面，增进特征食物加事情坊在消费情况浙江衢州美食、加工流程、产物品格长进一步标准提拔，完成‘华美回身’走向愈加宁静化、标准化、品牌化的开展门路，在确保食物宁静的同时，进一步打响传统特征产物的品牌，真正做优做特做强浙江美食有哪些！”林都会场羁系所所长江旭峰说。

　　据悉，在“卢记猪头糕店”革新晋级过程当中，长兴县市场羁系局林都会场羁系所的事情职员屡次上门停止“一对一”全程跟踪指点，并主动协助牵线第三方机构，从消费加工厂所的卫生整齐到加工流程的标准化操纵，从差别物品的命名、定量、定点寄存到职员、装备、质料等消费要素的有用办理，一次次停止现场指点、整改，协助她片面施行以“收拾整顿、整理、打扫、干净、素养”为次要内容的5S尺度化现场办理，并胜利经由过程验收。现在，“卢记猪头糕店”已成为本地食物加事情坊的榜样，“卢记猪头糕店”的产物还得到了长兴特征伴手礼、湖州银牌特征产物伴手礼声誉称呼。

　　“一来嫌费事，二来以为没有自信心，可是市场羁系部分的事情职员一趟趟地来指点和协助我，还构造了现场培训会、观光5S“榜样间”，不只帮我处理了困难，也消除了我的疑虑，让我备受鼓励。”卢建萍说。

　　提及2020年的变革，卢建萍非分特别自大，她说，现在微商的销量占到了她产物总销量的1/3以上，而本年今朝的销量跟客岁同期比拟上涨了三成阁下。环视这家“卢记猪头糕店”食物小作坊，整齐如新的情况、标识明了的功用区、杂乱无章的消费次序浙江衢州美食、分类标准的物品摆放，不由让人长远一亮，对小作坊脏乱差的固有印象被完全革新。让卢建萍感遭到变革的不单单是销路的拓展、消费情况的改进，另有员工卫生风俗的自发改良和加工流程的标准、消费服从的提拔等等。

　　从当初的无证无照加工到“持证上岗”再到如今的标准化消费，从当初只在四周地域兜销到如今产物远销外埠以至是走出国门，从当初“养在深闺”到现在的小著名气，提及自家小作坊的演变，卢建萍不无慨叹。“如今参与各种年货节、展销会都更有底气了。猪头糕对我们来讲，不单单是餐桌上的甘旨，也是一种影象中的情怀。市场羁系部分的指导、搀扶和协助，对我们传承和发扬传统加工产物来讲，是久远受益的工作。”

　　别的，本地市场羁系部分的事情职员还在商标注册利用浙江美食有哪些、产物包装改良、标识标签标准等方面临食物作坊消费者停止悉心指点。为了协助他们拓展销路，本年新年伊始，市场羁系部分的事情职员还自动联络对接本地旅游景区，让传统特征产物可以搭上旅游的快车，被八方旅客带往天下各地，进一步扩展影响力。

　　猪头糕是林城镇本地的传统特征美食，卢建萍所运营的卢记猪头糕，由于滋味好、品格优浙江衢州美食，更是颇受赞誉。卢建萍说，他们的猪头糕是全手工消费，选材、腌制、风干、蒸煮、包扎，一道道工序都是从母亲那边传承下来的老技术，曾经有五六十年的汗青了。她从母亲那边接办的时分，仍是简朴的家庭作坊加工形式，消费情况和装备前提都比力粗陋，并且处于无证无照消费的形态，产物也就是在四周地域批发。厥后，在本地市场羁系部分的指导和协助下，卢建萍抵消费情况停止了改进，而且打点了食物小作坊注销证，走上了正当开展的门路，也进一步翻开了市场大门浙江衢州美食浙江美食有哪些。

　　卢建萍报告笔者，方才已往的2020年，对“卢记猪头糕店”来讲走得其实不简单。猪头糕加工消费是时节性的，每一年夏季的几个月是产销淡季，但客岁年头的疫情让产物的消费贩卖一度低迷。当市场羁系部分的事情职员找上她，要她带头展开5S创立的时分，她一开端有点踌躇。

　　“如今深居简出就有定单上门了，许多微商浙江美食有哪些、客户都自动找上我，要买我的猪头糕。没有想到本年我们展开了5S现场办理后，贩卖形式改动了，销路也更广了，多亏了市场羁系部分的指点和协助！”

　　邻近春节，作为传统美食猪头糕加工特征村，浙江省湖州市长兴县林城镇桥南村显现出一派如火如荼的现象。在一家名为“卢记猪头糕店”的食物小作坊内，看着一锅锅热腾腾的猪头糕，卖力人卢建萍和丈夫觉得“忙并欢愉着”。往年的这个时分，卢建萍正带着她的产物在上海、江苏等周边地域的农贸市场一家一家地跑采购呢。