浙江十大特色美食浙江乌镇特色美食浙江代表性美食

　　东坡肉在许多处所也叫红烧肉，不外选材和做法上和杭州的东坡肉仍是有很大区分的，最较着的一点就是东坡肉块头大，而红烧肉的块头城市小一点

　　东坡肉在许多处所也叫红烧肉，不外选材和做法上和杭州的东坡肉仍是有很大区分的，最较着的一点就是东坡肉块头大，而红烧肉的块头城市小一点。

　　六：干炸响铃 干炸响铃是杭州市的传统风味名菜，是把猪里脊肉剁成肉泥，加上鸡蛋、味精、黄酒等调料拌匀，用豆腐皮包裹起来，放在油锅里炸至金黄酥脆便可。看起来光彩金黄，像马铃，吃起来松脆爽口。

　　十：干菜焖肉 干菜焖肉是浙江十大典范名菜之一，是用猪肋条肉、梅干菜、白沙糖、黄酒和红曲等食材蒸制而成的传统名菜。做法实在和梅菜扣肉差未几，只不外这道菜里用到的梅干菜是浙江绍兴的特产，梅菜的香味更重一点。

　　九：冰糖团鱼 冰糖团鱼是浙江宁波的十台甫菜之首，是以团鱼为主料，加上黄酒、冰糖等调料先煮后焖而成。口感鲜美、汤汁浓、进口甜、收味咸，不只是一道菜肴，更是一种滋补品。

　　二：西湖醋鱼 西湖醋鱼也是浙江杭州的传统名菜，多以草鱼等食材烹制而成。废品光彩红亮，肉质鲜嫩，酸甜幽香，是浙江省十大典范名菜之一。

　　五：赛蟹羹 赛蟹羹是浙江杭州的四台甫菜之一，是用鳜鱼大概鲈鱼蒸熟后把肉取下来剁碎，加上蛋黄、火腿、竹笋、香菇等辅料一同烩制而成。成菜光彩黄亮、鲜嫩滑润、滋味像蟹羹，故而得名赛蟹羹浙江代表性美食。

　　八：求乞童鸡 求乞童鸡又叫黄泥煨鸡浙江代表性美食，是浙江杭州的传统名菜。江苏有道名菜叫叫花鸡，而杭州的这道求乞童鸡和叫花鸡的做法差未几。这道菜不只在海内名望很高浙江乌镇特征美食，在外洋也有很高的名誉，并且在日本这道菜是在主要的宴席上必不成少的一道菜。

　　#美食[超话]# 浙江菜，简称浙菜，是中国八大菜系之一。浙菜的汗青长久，来源于新石器时期的河姆渡文明，具有选料讲求、烹调独到浙江乌镇特征美食、重视本味浙江乌镇特征美食、建造精密四大特性，富有很足的江南特征。明天就跟各人分享一下浙江的十台甫菜，每道菜都是浙江人的心头爱，看看你都吃过几道？

　　三：荷叶粉蒸肉 荷叶粉蒸肉是浙江嘉兴市的特征传统名菜，是把炒熟的米粉和颠末腌制的猪肉用荷叶包裹起来，放在锅中蒸熟而成。吃起来肉酥烂、米粉软糯，还带有荷叶的幽香味浙江乌镇特征美食。

　　一：东坡肉 东坡肉是浙江杭州的特征名菜，是浙菜的代表菜之一。是选用半肥半瘦的猪肉，加上配料焖煮而成。刚出锅的东坡肉色如玛瑙，晶莹透亮浙江代表性美食，吃起来软而不烂，肥而不腻。

　　四：清汤越鸡 清汤越鸡是浙江绍兴的特征名菜，是把越鸡宰杀后去毛去抓去内脏，放在沙锅里小火焖煮1个小时，再加上火腿、笋片、香菇浙江代表性美食、绍兴黄酒等调料上蒸笼蒸制而成。相传乾隆天子在绍兴玩耍时就吃过这道菜，吃后拍案叫绝，然后这道菜就成了其时的朝廷贡品。这道菜的精髓在汤中，喝起来滋味极鲜。

　　七：龙井虾仁 这道菜听名字就晓得是杭州的名菜，由于西湖龙井是中国十台甫茶之一，而这道菜就是用龙井茶和虾仁一同烹制出来的甘旨菜肴。虾仁白玉、茶叶幽香浙江代表性美食，吃过以后回味无量。