浙江菜什么口味乌镇西栅美食排行榜—浙江菜家常菜有哪些

　　清汤越鸡是浙江绍兴的传统名菜乌镇西栅美食排行榜

　　清汤越鸡是浙江绍兴的传统名菜乌镇西栅美食排行榜。清汤越鸡是选用绍兴的特产越鸡作为主料，放入沙锅里，参加净水，生姜大火煮开后，转小火炖煮1个小时，参加火腿，笋片，香菇和食盐，黄酒炖煮半个小时入味便可。清汤越鸡的口感：汤香味浓，鸡肉鲜嫩紧实，香嫩好吃。

　　求乞童鸡是浙江杭州的传统名菜之一。求乞童鸡是选用嫩母鸡处置洁净，在用净水洗净后，参加绍酒，酱油，葱末和姜汁腌20分钟，再将鸡胗，猪肉，火腿等食材炒熟后塞入鸡肚里，用荷叶包好，用绳索绑紧，再糊上泥巴，放入烤箱或是火堆里烤熟后，拿出往复泥巴，荷叶，就可以够食用。求乞童鸡的口感：鸡肉香嫩入味，十分好吃。

　　西湖醋鱼是浙江十台甫菜之一，西湖醋鱼也是浙江杭州的传统风味名菜。西湖醋鱼是选用草鱼做质料，将草鱼先用净水养几天，再将草鱼从鱼背上切开，切成两半，放入滚水里鱼皮朝上闷5熟后捞出装盘，撒上姜末和蒜末乌镇西栅美食排行榜。

　　冰糖团鱼是浙江宁波市的传统名菜之一。冰糖团鱼是将团鱼处置后，切块后焯水，锅里倒花生油，油热，下入葱姜炒香，参加团鱼，黄酒焖煮，参加适当的净水大火煮开，转小火焖煮25分钟，参加酱油，冰糖，食盐，猪油再焖煮20分钟，大火收汁便可。冰糖团鱼的口感：苦涩微咸适口，团鱼肉鲜嫩软烂好吃。

　　干菜焖肉是浙江十大典范名菜之一。干菜焖肉是选用五花肉和梅干菜蒸熟而成的。干菜焖肉是将五花肉洗净切薄片，装入碗里摆放整洁，梅干菜用温水泡发洗净，放入油锅里参加调味料炒至入味，倒入肉里，放入蒸锅里大火蒸熟倒扣盘子里。干菜焖肉是许多宴席上都有的一道蒸菜。干菜焖肉的肉片肥而不腻，梅干菜十分软糯入味好吃。

　　没有湘菜火辣，没有粤菜油腻，但浙菜是鲜香适口的，滋味刚恰好！明天小编给各人盘货浙江最着名的13道名菜，看看你都吃过了几道呢？

　　烂糊鳝丝是浙江十大典范名菜，也是浙江湖州的特征传统名菜。仍是宫庭名菜传播至今。烂糊鳝丝是选用鳝鱼作为质料，参加鸡胸肉，火腿肉，柿子椒，虾仁等食材参加调味料，颠末煸炒，炖煮而成的。烂糊鳝丝的鳝鱼长短常滋补的食材，适当食用长短常好的。烂糊鳝丝的口感：鳝鱼软烂香嫩，鸡胸肉虾仁和火腿的搭配，十分香咸好吃浙江菜甚么口胃。

　　东坡肉里能够加鸡蛋一同炖煮，还能够加些青菜来做配菜。东坡肉表面红润都雅，吃起来的口感：软烂香咸微甜，肥而不腻，十分好吃。

　　龙井虾仁是浙江十大典范名菜之一，龙井虾仁也是浙江杭州的传统风味名菜乌镇西栅美食排行榜。龙井虾仁是选用新鲜的河虾和龙井作为质料。将虾壳剥去，用净水洗净控干水份，加盐，鸡蛋清搅拌至粘性，参加干淀粉拌平均。

　　雪菜大汤黄鱼是浙江宁波市传统名菜。雪菜大汤黄鱼是以大黄鱼和雪菜，笋片为质料，参加净水和调味料颠末炖煮而成的。雪菜大汤黄鱼的汤色奶白，黄鱼的美味加上笋片的美味汇合，鲜上加鲜，汤香味浓，鱼肉鲜嫩，十分好吃的一道名菜。

　　东坡肉是浙江的传统名菜之一，东坡肉不止是浙菜里有，也在川菜，苏菜，楚菜里都有的。东坡肉是选用五花肉焯水后洗净切成方块，沙锅底部刷油，铺上香葱和姜片，将肉块皮朝下放入沙锅里，参加黄酒，生抽，冰糖煮开，转小火炖煮1个小时阁下，工夫到，将肉块翻过面来，再炖煮15分钟便可浙江菜甚么口胃。

　　宋嫂鱼羹是浙江杭州市的传统风味名小吃浙江菜甚么口胃。宋嫂鱼羹里含有鳜鱼，香菇末，火腿丝，竹笋末，鸡蛋，葱，姜等多种食材，参加鸡汤和调味料煮至而成的。宋嫂鱼羹吃起来的口感：鲜嫩滑润，咸香味浓，十分好喝。

　　龙井茶用80°开水泡开，滤出滤出茶汁备用。锅里倒入猪油，油热下入虾仁炒至变色后倒入漏勺沥油，锅里留有底油，下入虾仁，倒入茶汁，参加盐，味精，茶叶翻炒几下装盘便可。龙井虾仁的虾仁晶莹剔透，配上龙井茶叶十分都雅。龙井虾仁的口感：油腻味美，虾仁Q弹爽口，十分不错。

　　碗里参加白糖，料酒，香醋，酱油，姜末，白糖，胡椒粉，湿淀粉拌平均备用。将调好的料汁倒入煮鱼的汤里，大火烧开，参加淀粉烧至浓稠后浇到草鱼上便可。

　　西湖莼菜羹是浙江名菜，是江南传统名菜。西湖莼菜羹是用莼菜做为质料，参加火腿和鸡肉，再参加鸡汤和调味料颠末炖煮而成。西湖莼菜羹的莼菜也叫马蹄菜，是长水面上的蔬菜，含许多养分身分，适当食用对身材有许多的益处。西湖莼菜羹的口感：油腻爽口，滑嫩好喝。

　　干炸响铃是浙江杭州的特征传统名菜。干炸响铃是选用豆腐皮卷入瘦肉陷后，放入油锅炸至金黄后食用的。干炸响铃是一道老小咸宜的名菜，遭到许多人的喜欢。干炸响铃口感：酥脆香咸，一口一个十分过瘾。

　　荷叶粉蒸肉是浙江的名菜之一。荷叶粉蒸肉选用五花肉切片参加胡椒粉，香米，生抽等调味料拌平均后腌制入味，包上荷叶放入蒸笼，大火蒸熟便可。荷叶粉蒸肉色彩红亮都雅浙江菜甚么口胃，吃起来的口感：五花肉肥而不腻，香嫩软糯好吃。