浙江省特色美食浙江的特色美食2023年6月17日

　　求乞鸡又称杭州煨鸡（煨在中国事火加热烘干烤熟的意义）

　　求乞鸡又称杭州煨鸡（煨在中国事火加热烘干烤熟的意义）。是1956年浙江省杭州36台甫菜之一。

　　从当时起浙江省特征美食浙江省特征美食，这类烹调办法已被普遍使用，以至引入餐馆。颠末不竭的尝试浙江的特征美食浙江的特征美食，本来的烹饪办法曾经开展到如今的烹饪办法浙江省特征美食。厨师经心选择优良的大、嫩、低脂肪的鸡。鸡被清算洁净后浙江省特征美食，裹在荷叶上浙江省特征美食，上面笼盖着绍兴黄酒（中国菜中的料酒），然后泥烤几小时。与葡萄酒和荷叶浸透到鸡肉，构成幽香爽口、滋味十分鲜美的鸡肉。

　　这道菜的来源不明，但按照官方传说，它是一个托钵人创造的。在现代，一个被饥饿和饥饿差遣的托钵人偷了一只鸡，但他既没有东西也没有烹饪鸡肉的办法。当他想到一个这时候浙江的特征美食，他很不快乐。托钵人不拔鸡毛，用泥和稻草把它包起来浙江省特征美食，然后在营火里烤。当鸡做好了，尝起来十分甘旨，它共同的香味绵亘数里。