浙江省的特色美食浙江传统小吃浙江特色美食介绍

　　浙江的美食文明积厚流光浙江省的特征美食，这十款特征小吃只是此中的冰山一角

　　浙江的美食文明积厚流光浙江省的特征美食，这十款特征小吃只是此中的冰山一角。每款小吃都承载着浙江群众对食材的精密处置和对滋味的极致寻求。不管是苦涩适口的宁波汤圆，仍是闻着臭吃着香的绍兴臭豆腐；不管是汤底鲜美的杭州片儿川，仍是糯而不糊的嘉兴粽子；不管是层酥叠起的吴山酥油饼，仍是表皮松脆的缙云烧饼……每款小吃都有其共同的风味和建造工艺，让人恋恋不舍。

　　吴山酥油饼的建造工艺很讲求，需求选用上好的面粉和猪油。面粉参加适当的水和酵母，揉成柔嫩的面团；猪油则要加热后融入面团中，使其变得酥脆。包好的酥油饼放入锅中，小火慢煎至两面金黄。煎好的酥油饼，层酥叠起，苦涩味美，吃上一口，酥脆适口，让人不能自休。

　　杭州片儿川，是杭州传统的特征面食，以其鲜美的汤底和丰硕的配料而著名，被评为中国十大面条之一。这道菜看似简朴，实则讲求的是汤底和配料的搭配。

　　糯米要浸泡得恰如其分，既不太硬也不太软；猪肉则要选用肥瘦相间的五花肉，切成巨细适中的块状浙江传统小吃，用特制的调料腌制入味。包好的粽子放入锅中，参加适当的水，小火慢煮数小时。煮好的粽子，糯米软糯而不糊，猪肉肥而不腻，香气扑鼻，吃上一口，让人回味无量浙江传统小吃。

　　台州红糖麻糍的建造工艺很讲求，需求选用上好的糯米和红糖。糯米要浸泡得恰如其分，既不太硬也不太软；红糖则要加热后熔化成糖浆备用。将浸泡好的糯米放入锅中蒸熟后捣成泥状，再参加熔化好的红糖糖浆搅拌平均。搅拌好的麻糍放入模具中压抑成形后掏出晾凉便可食用。吃上一口，麻糍柔嫩如绵，滑腻细致，不粘碗，不粘牙，苦涩适口，让人不能自休。

　　吴山酥油饼，是杭州的传统名点，光彩金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，苦涩味美，进口即酥。

　　台州红糖麻糍，是台州著名的糕点类小吃，麻糍柔嫩如绵，滑腻细致，不粘碗，不粘牙，是节日蚀物，在过年、立夏、重阳时吃，平常通常是嫁娶浙江传统小吃、上梁、进住等送礼之用浙江省的特征美食。

　　湖州大馄饨，是浙江湖州最具代表性的传统名小吃，皮薄馅多，汤美味美，特别以周生记馄饨比力着名。湖州大馄饨的建造工艺很讲求，需求选用上好的面粉、猪肉和调料。

　　浙江，这个光景如画、人文聚集的处所，不只以其秀美的天然风景吸收着无数旅客，更以其丰硕的美食文明和多样的小吃让人恋恋不舍。明天，我们就来聊聊浙江那些让人馋涎欲滴的特征小吃。终究是哪十款小吃，可以代表浙江的美食文明呢？让我们一同来发表！

　　缙云烧饼的建造工艺很讲求，需求选用上好的面粉、猪肉和梅干菜。面粉参加适当的水和酵母，揉成柔嫩的面团；猪肉则要剁成肉泥，参加梅干菜和调料搅拌平均；梅干菜则要提早泡发好浙江省的特征美食，切碎备用。包好的烧饼放入锅中，用炭火烘烤至两面金黄。烤好的烧饼，表皮松脆，内质软糯，吃上一口，鲜香适口，让人回味无量。

　　说到浙江的美食，怎能不提宁波的汤圆？宁波汤圆是浙江宁波最具代表性的传统小吃，以糯米粉和各类馅料制成，苦涩适口，具有香、甜、鲜、滑、糯的特性，享誉海表里。

　　绍兴臭豆腐，是浙江绍兴的特征小吃，以其共同的“闻着臭、吃着香”的特性而出名。这道菜固然名字里带着“臭”字，但尝过以后你会发明，它实在就是一种“闻着臭、吃着香”的甘旨。

　　嘉兴粽子，以其糯而不糊、肥而不腻的特性而著称，特别是鲜肉粽较为着名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子的建造工艺很讲求，需求选用上好的糯米和猪肉。

　　鱼肉要选用新颖的，去骨去刺后剁成鱼泥，参加适当的调料和水搅拌平均，制成鱼丸馅。再将鱼丸馅挤成小丸子，放入锅中煮熟。煮好的鱼丸，料码足、有韧劲、滋味鲜，吃上一口，让人回味无量。

　　绍兴臭豆腐的建造工艺很讲求，需求选用上好的黄豆，颠末浸泡、磨浆、凝固、切块、发酵等多道工序。发酵过程当中，豆腐块会发生一种特别的臭味，但恰是这类臭味，让臭豆腐在烹调后披发出浓重的香气。炸好的臭豆腐外酥里嫩，香气扑鼻，再蘸上特制的酱料，吃上一口，香脆适口，让人回味无量。

　　面粉参加适当的水和酵母，揉成柔嫩的面团；猪肉则要剁成肉泥，参加调料搅拌平均；调料则要选用上好的虾仁、笋丝等食材。包好的馄饨放入锅中，参加适当的水，煮熟后捞出放入碗中，再参加熬制好的高汤和调料。吃上一口，皮薄馅多，汤美味美，让人不能自休。

　　宁波汤圆的建造工艺其实不庞大，但讲求的是食材的新颖和建造的精密。糯米粉要选用上好的，颠末重复揉制，使其变得柔嫩而有弹性浙江省的特征美食。馅料则多种多样浙江省的特征美食，有芝麻馅、豆沙馅、花生馅等，每种都苦涩适口，各有所长。包好的汤圆放入开水中煮熟浙江传统小吃，煮好的汤圆白白胖胖的，像一颗颗小雪球，咬上一口，糯米皮的软糯和馅料的苦涩交错在一同，让人不能自休。

　　缙云烧饼，是浙江丽水缙云的传统小吃，以面粉、鲜猪肉和梅干菜为次要质料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成，表皮松脆，内质软糯，油而不腻，鲜香适口。

　　金华汤包的建造工艺很讲求，需求选用上好的面粉、猪肉、猪皮和老母鸡。面粉参加适当的水和酵母，揉成柔嫩的面团；猪肉则要剁成肉泥，参加笋丁和调料搅拌平均；猪皮和老母鸡则要熬制成皮冻，切成小块备用。包好的汤包放入锅中，蒸至熟透。蒸好的汤包，皮薄馅大，汤汁四溢，吃上一口，幽香恼人，让人不能自休。

　　片儿川的汤底普通用猪骨和鸡架熬制而成，熬到汤色浓白，香气四溢。配料则按照时节和门客的口胃而变革，常见的有雪菜、肉丝、笋片等。面条则是用特制的面粉制成，口感劲道滑爽。煮好的片儿川，面条吸取了汤底的鲜美，搭配上丰硕的配料，吃上一口，鲜香四溢，让人不能自休。

　　金华汤包，是金华地域特征传统名点浙江传统小吃，以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，幽香恼人，深得广阔门客的喜欢浙江省的特征美食。

　　温州鱼丸，是温州市出名的处所小吃，以新颖的鱼肉为主料，具有料码足、有韧劲、滋味鲜的特性。温州鱼丸的建造工艺很讲求，需求选用上好的鱼肉和调料。