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　　现场公布10种“优选青岛地区食材”、10种“优选青岛水产物”、“青岛十大必吃美食”和“青岛十大典范传承菜”，并为获奖代表企业授牌

　　现场公布10种“优选青岛地区食材”、10种“优选青岛水产物”、“青岛十大必吃美食”和“青岛十大典范传承菜”，并为获奖代表企业授牌。

　　此次举行第三届“国际陆地美食之都 青岛食材节”，不只是深化贯彻落实国务院《关于增进效劳消耗高质量开展的定见》和商务部“2024消耗增进年”“2024山东消耗增进年”请求，也是2024山东暖冬消耗季、齐鲁效劳消耗季和“乐购青岛”消耗增进年举动的主要板块。

　　本次举动以“味揽山海 畅飨青岛”为主题，以青岛地标食材为题材，经由过程展现、评比等多种方法，塑造并打响青岛地标食材、特征美食物牌，聚力打造一场集展现、交换、体验、消耗于一体的美食文明盛宴，接纳线上线下相分离的形式，增强文明与美食的深度交融。

　　“当前，我们餐饮企业要从消耗客群的需求动身，多方面来破解餐饮市场的‘难’与‘卷’的应战。一是需求食材立异、匠心烹调、质优亲民；二是细分市场抢商机，缔造小而美、小而精、小而特的青岛食材与特征美食；三是线上线下相交融，数字化赋能青岛餐饮消耗；四是市餐饮行业协会与头部餐饮企业阐扬动员感化浙江衢州特征美食，面向市场推新菜、创品牌、拓渠道，鞭策青岛餐饮业特征化、品格化高质量开展。”王志刚暗示。

　　12月12日下战书，由青岛市商务局、市农业乡村局、市陆地开展局、市市场监视办理局主理的第三届“国际陆地美食之都 青岛食材节”举动暨食材展在中华老字号鑫复盛礼记旅店举办。

　　“青岛十大典范传承菜”别离为葱烧海参、油爆螺片、汆西施舌、大虾烧白菜、扒原壳鲍鱼、红烧肉、清蒸黄花鱼、酸辣鲅鱼丸、白庙芋头炖乌鱼杭州典范美食、香酥鸡；“青岛十大必吃美食”别离为凉粉、海鲜烩饼、海鲜水饺、流亭猪蹄、天晒海鲜、排骨米饭、青岛锅贴、脂渣、炸蛎黄、辣炒蛤蜊。

　　比年来，市商务局连续加大对餐饮业搀扶力度。一方面，增强政策搀扶，对在青岛市开设天下、全省首店的国际、海内品牌餐饮企业嘉奖30万元，本年有5家餐饮企业获奖。另外一方面，增强举动构造。经心筹谋“乐购青岛”千余场促消耗举动，环绕批发餐饮等8个板块浙江衢州特征美食，做到“月月有举动杭州典范美食、季季有主题、整年可连续”，连续激起餐饮消耗生机。（李如艺）

　　本年以来，青岛正放慢创开国际消耗中间都会，消耗市场兴、人气旺、自信心足杭州典范美食。前三季度，青岛市社会消耗品批发总额同比增加5.1%，增速居15个副省级都会第2位，高于天下1.8个百分点浙江衢州特征美食，是名副实在的北方消耗第二城。

　　青岛作为“国际陆地美食之都”，具有得天独厚的陆地美食资本天禀，“青岛菜”交融开展近百年，正稳步走进快速开展的顶峰期。市商务局党构成员、副局长、二级巡查员王志刚致辞时暗示，“青岛菜”在担当鲁菜醇厚与精美的同时，逐步构成具有青岛特征的餐饮系统浙江衢州特征美食浙江衢州特征美食，老菜馆、老技术、老滋味与海派美食传承交融开展，逐步酿成一种文明链接、化为一缕美食乡愁、成为一个话题，不只勾住了在天南地北及外洋打拼的青岛人的配合回想，更激起了各地伴侣的美食味蕾，吸收天下消耗者2025年齐聚青岛迎除夕、过“蛇年”。