浙菜十大特色菜浙菜代表菜及菜名广州的传统美食

　　什香面是李建林的特长佳肴，他决议趁过年，好好露一手

　　什香面是李建林的特长佳肴，他决议趁过年，好好露一手。洗菜、切菜、炒菜，锅碗瓢盆的碰撞声，稠浊着食材在油锅里的翻炒声，组成了一首动人的美食交响曲广州的传统美食广州的传统美食。

　　什香面的什，指十锦，菜码多种多样，面条多种味道。也有称为“十香面”“温面”，寄意着浑然一体，团团聚圆广州的传统美食，还被称为“最有面儿的面”浙菜代表菜及菜名广州的传统美食。临清人在百口团聚或宴请来宾时，餐桌上总会有它的影子。2016年，临清什香面建造武艺被列入第四批山东省级非物资文明遗产名录。

　　“在外埠想家的时分，就本人做什香面，但一直以为滋味不正宗浙菜代表菜及菜名。春节申遗胜利，本年过年回家吃什香面这道非遗美食，再适宜不外了。”李磊笑着说。

　　除什香面，清真八大碗、芝麻羊肉、锅烧鸡子、临清汤等特征美食也在餐桌上会聚一堂。“这才是故乡的滋味。”李磊慨叹。

　　临清是运河名城，因运河而兴，因运河而盛。贸易的兴旺开展，带来了活动生齿的会萃，各类口胃的小吃和菜系交会在这里，构成了极富炊火气的饮食文明。什香面恰是临清最具运河文明特征的美食之一。

　　1月28日一大早，家住山东省临清市美丽青城小区的李建林和老伴儿就忙活不断。“除想家，更驰念爸爸做的故乡菜，特别是什香面”，年前和在上海事情的儿子通德律风，儿子随口说的这句话浙菜代表菜及菜名，老两口记在内心。

　　两个小时已往，厨房里热火朝天，菜香四溢。炒茄丝、炒西胡丝、炒绿芽菜、炒韭菜、炒蒜薹末、炒菜豆角末、鲜黄瓜丝、煎鸡蛋花、西红柿鸡蛋卤、肉卤……十几个菜码加上香醋、芝麻盐、芝麻酱、韭菜泥、蒜泥、当地酱菜等小碗调味料筹办停当。